在日常生活中，蛋类的食用频率是非常高的，而蛋的种类有很多，例如鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等，但相比较而言，人们对鹅蛋的食用频率是最低的，但即便如此，也并不代表鹅蛋的营养价值不高。事实上，鹅蛋的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、各类维生素以及脂肪等等，而这些营养物质几乎都是人体进行生理活动所必需的物质。
众所周知，蛋白质对于人体来说，可以有效地补充营养，起到强身健体的作用，而丰富的各类维生素，可以有效地预防因缺乏维生素而导致的疾病，对皮肤保养也非常有利，在日常生活中，常吃鹅蛋，通常有这3个好处，每个都令人心动，爱吃的朋友有福了。
1.有效补充身体所需的各类营养素
人体在进行各项生理活动时，往往需要相应的营养物质作为“动力”，而人们获取营养物质最基础的手段，就是饮食，由于身体所需要的营养是全方位多方面的，而鹅蛋作为一种较为常见的蛋类食物，其所含有的各类营养物质又非常丰富，蛋黄蛋白中含有的大量氨基酸，可以为人体补充所需要的氨基酸成分，此类氨基酸对人体来说特别容易消化吸收，从另一方面来说，也有利于促进人体神经系统的生长发育，所以，鹅蛋可以说是食补的最佳选择之一。
2.补血益气
值得一提的是，鹅蛋中含有的营养物质对人体而言，还具有一定的补血益气作用，尤其是在寒冷的环境下，还可以帮助人体抵御寒气入侵。对于青少年来说，学习压力不断增加，记忆力就显得尤为重要，而鹅蛋在提高智力、记忆力方面也有一定的效果，因此，生活中，记忆力比较差的人可以多食用鹅蛋，从而补充营养物质，为身体运行提供必要的营养物质。
3.祛除胎毒
孕妇在妊娠期间，身体内的热毒可能会对胎儿产生影响，进而引起胎儿皮肤红症，因此，孕妇在怀孕期间，在日常饮食方面往往需要格外注意，若是出现了胎毒，不仅会影响到孕妇的身体状况，而且还会影响胎儿的生长发育，而在妊娠期间，孕妇不妨食用适量的鹅蛋，因为鹅蛋的蛋清对祛毒有很好的功效，对此，医生也建议道：孕妇在怀孕2-3个月的时候，在饮食中可添加鹅蛋，在这个时期食用鹅蛋效果最好。
但要注意一点，患有肝炎的患者，并不适合食用鹅蛋，可能会增加身体负担，一旦身体对胆固醇的消化不及时，就可能会加重肝脏的负担，“助推”病情发展。
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