安溪
是中国乌龙茶的主产区
种茶历史悠久
唐代已有茶叶出产
安溪
境内雨量充沛，气候温和
山峦重叠，林木繁多
安溪
终年云雾缭绕，山青水秀
适宜于茶树生长
安溪人
历代先祖辛勤劳动
选育繁殖系列茶树良种
安溪人
保存下来的良种茶树有60多个
铁观音、黄旦、本山、毛蟹
大叶乌龙、梅占等
安溪人
拥有大批全国知名良种
因此安溪有茶树良种宝库之称
其中知名度最高要数铁观音
安溪铁观音茶树
树势不大，枝条披张
叶色深绿，叶质柔软肥厚
而且芽叶特别肥壮
安溪铁观音茶树
采用应季一芽两三叶
制成乌龙茶安溪铁观音
安溪铁观音
既是茶树品种名
也是茶名
安溪铁观音
是乌龙茶的极品
成品茶条卷曲，肥壮圆结
沉重匀整，色泽砂绿
安溪铁观音
整体形状似
蜻蜓头
螺旋体
青蛙腿
安溪铁观音
冲泡后汤色金黄
浓艳似琥珀
安溪铁观音
有天然馥郁的花果香
滋味醇厚甘鲜
回甘悠久
俗称有音韵
品饮安溪铁观音
必备小巧精细的茶具
茶壶、茶杯均以小为好
品饮安溪铁观音
用小巧工夫茶具品饮
先闻香，后尝味
满口生香，回味无究
品饮安溪铁观音
或可陶壶置茶
冲以沸水
即有自然香韵
扑鼻而来
品饮安溪铁观音
未尝甘露味
先闻圣妙香
安溪铁观音
健康软黄金
有朋自远方来
飨以工夫茶
不失为和谐交流的
生活艺术
（来源：安溪铁观音茶文化）
