春节，全国各地都沉浸在欢庆的时刻，美食自然不可或缺。 “吃好、喝好、玩好”是每年春节里的头等大事。而春节期间，由于暴饮暴食和生活不规律，容易导致身体不适，从养生角度讲，我们还是建议您经常饮一些茶，可以有效地促进新陈代谢，去除油脂油腻，排出体内毒素，保持身体健康。
春节期间，搜集整理了部分老青岛茶庄的图文，带您简单了解一下岛城茶叶历史的过往，寻找那些老青岛记忆里的老茶庄。
据《胶澳志》记载：清朝末年，祖居青岛村的商人胡增瑞曾经常往返于上海、浙江与青岛之间，为土产杂货商店办些毛竹、纸张、白糖、茶叶之类。《海云堂随记》记载，1897年青岛有糕点茶食商店3个，一些土产杂货店兼营由中国南方运来的茶叶。
1905年，山东章丘人孟鸿升在高密路开设的泉祥茶庄（经理王锡臣）成为青岛第一家专业茶庄。
1922年，青岛的华商计有泉祥、瑞源、泰记、复盛栈、天义栈、谦大祥6个专业茶叶店。
上世纪四十年代，青岛市茶叶同业公会会员名册
1931年，青岛茶叶同业公会成立，凡主营茶叶的商号均可以入会。1937年，规模较大的有泉祥、瑞芬、源祥、鸿记、天昌隆5个茶庄。1939年，泉祥茶庄资本增至40万元，从业人员达49人。期间，新开业的有福生德茶庄、大陆茶庄较出名。
1946年的档案资料中，从当时的青岛茶叶公会组织情况表也可以看出，几家老茶庄的实力，理事长是瑞芬茶庄的谭哲卿，两位常务理事，一位是泉祥茶庄的张子盈，另一位是福生德茶庄的贾志超。
1948年，大窑沟冠县路上，著名的“黄山茶叶店”总号。（卡尔·迈当斯摄影）
1939年，莘县路，右前方可见著名茶庄“源祥茶庄”的分号。
瑞芬茶庄、大陆茶庄、泉祥茶庄和福生德茶庄在解放前曾基本垄断岛城茶叶市场，号称“四大茶庄”。还有一说，是上述的四大茶庄加上黄山茶庄、元祥茶庄、联众茶庄和华一茶庄，号称八大茶庄，称为“八大金刚”。这几大茶庄生意颇盛，但在档案资料中也看到了它们辛劳付出的不易，瑞芬茶庄的营业时间是早七点至晚十点，泉祥茶庄更是早六点至晚十点。
上世纪四十年代，黄山茶叶店与鸿兴茶行的广告。
青岛解放后，1954年中国茶叶公司山东分公司青岛支公司成立，由于茶叶货源紧缺，被列为国家控制物资，批发和窨制统一由青岛市茶叶公司经营，并严格按省公司下达的计划组织购销。1956年公私合营后，茶叶货源仍未缓解。1960年，国家对茶叶也实行了定量供应，一直延续到1981年才全部敞开。但是敞开后对茶叶的收购、批发仍由国营商业掌握。
一些小规模的茶叶店也陆续消失，像这家龙口路茶叶店，随着东方菜市场的拆除也不见了踪影。
上世纪八十年代，茶叶市场从计划经济逐步放开，青岛的大小茶庄也迎来了鼎盛时期。可惜好景不长，进入互联网时代，同其他实体店铺一样，传统老茶庄的衰落也在人们的意料之中，只是没想到如此之快。
现如今，能看到醒目门面的好像只剩下福生德茶庄和另择新址的大陆茶庄了。
回望那些逐渐消失了的老茶庄，你步入到店中，即有茶香袭来，那是弥漫在梁柱之间、浸染在茶箱柜台里的味道，虽淡却留香长远。
大陆茶庄
大陆茶庄的创始人张怡民，号裕福，1904年出生，山东蓬莱人，幼时上过六年私塾。张裕福离开家乡后，早期在福建、浙江、安徽一带做茶叶生意，1939年来到青岛经销茶叶，发现市民的需求及茶叶市场的商机巨大，而一些著名的茶叶商号多聚集在大鲍岛一带，进行仔细分析研究后，决定在商业较为发达、茶号却不多的台东镇设立商铺。
1941年8月，大陆茶庄在台东镇上的长兴路9号创办开业。此处紧邻台东商业市场及著名餐饮名店聚福楼，加之台东三路商铺繁多，人口稠密，且周围几里内厂区及工人居住区密集，所以开业伊始就已名声大噪。
延安三路金鹿商场旁的“大陆茶庄”西号
辽宁路旧影，曾经红火的大陆茶庄分号也早已成为了过往。
1984年春节，大陆茶庄一天的零售量就超过1000斤，零售额达到惊人的10万元！而当时大多数市民的月收入仅仅是几十元。此时已在宁夏路56号、延安三路126号分别设立东、西两个茶叶分号，在原崂山县、即墨县、胶州县、城阳镇等地设立大陆茶庄联营分店。
大陆茶庄经常保持80多个茶叶品种，有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、安溪铁观音等高档名茶，及各档次的红、绿、花茶。
上世纪九十年代初茶庄本号内景
1999年旧城区改造，长兴路随着台东商业市场一起被拆迁改造，融入到台东三路商业步行街之中，仅剩“大陆茶庄”一直坚守在原址。2001年，大陆茶庄企业改制，更名为“青岛大陆茶叶有限公司”。2017年7月，作为台东三路商圈仅存的老建筑，坚持近80年的大陆茶庄本号终被拆除，
2017年10月28日，大陆茶庄在市北区汉口路52号重新开业，门前多了一副对联“三江待茶客，四海迎春风”。重新开张的“大陆茶庄”依旧保留着原先的布局，使用着原先的楸木柜台和货架，两个印有“八仙过海”图案的瓷瓶还是分别摆在柜台两侧。
瑞芬茶庄
1939年，黄岛路邻四方路位置，照片右侧可看到“瑞芬茶庄”的字号。
瑞芬茶庄是青岛历史悠久的茶庄老字号，1932年，山东福山人牟赋田就在这商铺林立、鱼龙混杂的四方路筹办店面。1933年11月，瑞芬茶庄在四方路43号正式开业，以经茶叶品种全、信誉卓著而闻名于青岛。
瑞芬茶庄牌匾是著名书法家、清末军机大臣吴郁生所题，可以说是“金字招牌”。一年，吴郁生来到瑞芬茶庄品茶，被这里高品质的茶叶所欣赏，当即提笔为瑞芬茶庄写下店名。吴郁生不轻易给人写字，现存墨宝很少，这块“金字招牌”甚是珍贵。
1943年的青岛市商会茶叶公会会员登记表中，瑞芬茶庄有股东12人，四方路本号使用人数达到32人，河北路分号亦有8人，仓库设在济南路10号，可见其规模愈发壮大。
1998年，瑞芬茶庄门前，博山路与四方路交叉口的两排烧烤摊。（吴正中摄影）
茶庄直接从各茶区进货。各种名优茶叶，使该店成为全市规模最大、品种最全的专业茶店。几十年来，瑞芬茶庄坚守于这处纷杂的市井间，虽然字号经理多次变化，但在激烈的市场竞争中，始终立于不败之地。
2013年，因被列入中山路改造范围内，以及其他原因，瑞芬茶庄迁离了旧址，临时搬到中山路179号，与同为老字号的福生德茶庄合并经营。
如今，四方路上的瑞芬茶庄旧址仍在，不知四方大茅房对面的那座老店铺，那块清末军机大臣吴郁生所题的“金字招牌”，能否再次挂起......
福生德茶庄
福生德茶庄，位于中山路179号，是一家已有八十余年历史的老茶庄。
金梅生画·青岛福生德茶庄广告画
据1943年5月5日青岛特别市商会会员登记表载，福生德茶庄，开办于高密路71号，1939年12月8日成立，主业茶，副业杂货，仓库所在地大沽路25号，经理张聘之，时年37岁，来青10年，住云南路125号，籍贯山东福山，股东10人皆为福山人，使用人数23人。
1947年，福生德茶庄从高密路迁至中山路179号现址延续至今。青岛人喝茶喜欢“香”，茉莉花茶在当时青岛市场极度风行，福生德派人到浙江、福建、云南等产地设磅收货，这不仅可保证茶叶品质，更重要的是，没有中间环节，可使“福生德”做到低价。
福生德茶庄大门前挂着一副对联：“洞庭碧螺朱兰贡尖，西湖龙井茉莉大方”，这上面的茶叶名字便是当时最受市民欢迎的几种茶。
以价格公道、质量可靠、管理严谨、店风独具而闻名岛城的福生德茶庄。1997年与青岛茶叶公司一起并入海滨股份有限公司。
大鲍岛旧时的知名茶庄，现如今，能看到醒目门面的好像只剩下福生德茶庄了。
泉祥茶庄
上世纪五十年代初，青岛泉祥茶庄广告。
1905年，山东章丘人孟鸿升在高密路开设泉祥茶庄，成为青岛第一家专业茶庄。
泉祥茶庄是孟氏家族的“祥”字产业，与四方路、海泊路围合在一起，构成了孟家大院。该建筑始建于1905年，1935年进行了翻修，由中国建筑师张遇平设计。青岛的孟家大院，是旧军孟家南支的产业。而南支在青岛最大的产业，是绸缎业和茶业，前者有瑞蚨祥和谦祥益两家赫赫有名的商号，后者则有泉祥茶庄。
泉祥商号系孟传珊始创于道光年间的周村大街，1896年，孟雒川将泉祥老号由周村迁往济南西关估衣市街，周村成为分号。起初主要经营杂货，兼做茶叶生意。由于经营杂货业者众多，毛利很薄，而茶叶市场逐渐发展且利润较大，泉祥遂逐渐减少杂货，扩大茶叶经营，后转为专营茶叶。
据青岛市档案馆《青岛商人调查书》资料显示，泉祥茶庄，成立于1905年6月1日。经理王锡臣，山东章丘人。泉祥茶庄位于高密路26号，仓库在陵县路71号，大股东为章丘人孟鸿升。与其他分号的管理一样，泉祥茶庄从经理到伙计必须都是章丘人。
泉祥茶庄的茶叶主要来自上海、杭州、福州、徽州等地，卖方多为本地及胶东一带。茶庄的生意持续壮大，得益于孟家专业化地采制供销一条龙地管理系统，他们在福建设有窨制厂、在苏州设有制茶厂，在杭州设有采购机构，在安徽、上海均有加工机构，作为最主流的茶叶，泉祥茶庄的茉莉花因窨花醇香而备受推崇。
1939年，泉祥茶庄资本增至40万元，从业人员达49人，在青岛茶叶市场可谓首屈一指，同时在台东威海路开设营业部。
1952年2月16日，泉祥茶庄在《青岛日报》上刊登的广告。
据史料记载，青岛一带喜欢喝花茶，泉祥茶庄特在山东省诸城县南关购地种植茉莉花，又在本市红石崖建造地窖子，将在南方采购的茶叶先运到红石崖地窖晾干，用茉莉花熏制各种茶叶，然后运来青岛批发和零售。泉祥的茶叶质量高、味香浓，而且零售方式机动灵活，甚至连几钱一壶的茶叶也照常供应，深受群众欢迎。
青岛泉祥茶庄茶筒
1956年，公私合营后泉祥茶庄撤销，职工有的分到其他茶庄工作，有的到了工厂就业。
作为当时青岛最财大气粗的泉祥茶庄，是“祥”字号中在青岛最早淡出的老字号，也是岛城四大茶庄里最早消失的，成为一种老青岛的特别符号留在了城市发展的记忆里。
青岛人能喝酒，全国都有名。青岛人同样也喜欢喝茶，旧时随处可见大小茶庄字号，街头巷尾茉莉香茗飘香。时光荏苒，那些陪伴了几代青岛人的老茶庄，那些城市记忆中的味道，还有多少人能记得。
本文编辑参考青岛市档案馆、青岛市志·商业志等；
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