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我的家乡在鲁西南地区，山东、江苏、河南、安徽四省交界的地方。这里地势开阔，四通八达，但却被互联网贴上了“观念保守”的标签。“保守”的一个突出标志，就是高价彩礼。
2025年1月27日，同族兄弟订婚，向女方家庭送的“十个十”礼品。受访者供图
在半个世纪以前，这片土地上并没有“高价彩礼”现象。我父亲在1978年结婚时，民间用的词是“聘礼”，所谓礼物不过是几尺布或一篮馒头。2007年，我大姐出嫁，当时彩礼是3300元钱。2017年，二姐出嫁，彩礼已经普遍到6.6万元了。今年，同族兄弟结婚，发现彩礼18.8万元已是“标配”。
如果一户人家全靠种几亩地过日子，一辈子都凑不够约20万元的彩礼钱。农人只能离开土地，去异乡打工漂泊，终年小心翼翼生活，不敢生病不敢买新衣服。攒几十年钱，甚至还要借债，才能存下给孩子结婚的钱。
许多人认为，高价彩礼源于民间传统。他们内心里无比排斥高价彩礼现象，但却总被更为强大的传统观念，牢牢裹挟入困局中。
“万事不能被别人戳脊梁骨”，是老一辈鲁西南人常挂在嘴边上的话。所谓“戳脊梁骨”，就是失去了颜面，被别人看不起。“彩礼钱就是这样，别人家的女儿都能收到红礼盒装的18.8万元钱，如果你家女儿收不到，左邻右舍就会说三道四。”媒婆陈姐说，高价彩礼事关两个家庭的颜面，其实是做给旁人看的。
为了不失面子，不惜掏空一方家庭的里子。这个道理，人人都明白，但似乎谁也走不出这个困局。阅读全文>>>
大年初三，随着天气转好，此前在家休息、聚餐的游客纷纷走进公园，陶然亭公园冰雪嘉年华的游客迎来了一拨小高潮。清晨，当第一缕阳光洒向洁白的雪道时，公园管理科工程师赵双乐已开始了一天的工作。他细致地巡查雪场各个区域的环境、设施、秩序、服务情况，确保游客按照指示牌有序排队。
赵双乐巡查雪场各个区域的设施、服务情况。新京报记者 薛珺 摄
嘉年华内包含20多个冰雪项目，为了让大家玩得尽兴，这个冬天，公园首次开通单人畅玩票、双人亲子票、三人家庭票等实惠套餐，各个项目不限游玩次数，所以大多数项目都排起了长队，在雪上飞碟、雪地小坦克等热门项目等候区，游客排队时长超过30分钟。赵双乐说，“服务疏导人员在提示游客的时候，要理解游客的心情，但他们的服务态度和用语是否能够既规范又暖心，就在我们日常检查的范围内。”
赵双乐还通过数据分析，科学预测客流量变化趋势，为雪场及时调整运营策略提供支持。考虑到个别项目排队人数过多时，游客可能不耐烦或者比较无聊，赵双乐会协调人偶出场，吸引一部分游客注意力，减少排队带来的枯燥感。
春节期间客流量激增，确保游客在雪场享受速度与激情的同时，安全成了赵双乐最关心的问题，“雪地小坦克、挖掘机等设备，使用频率特别高，基本从雪场营业就开始运转，设备的油门、刹车等零件是否灵活，关系游客的安全。”
为了确保游乐设备高效、稳定运行，他安排设备分批“上岗”。一部分设备上午投用后，下午进行检修，另一批设备下午使用，同时留有备用设备，应对大客流带来的挑战。
雪场气温低，但为了排查安全隐患，赵双乐还是坚持在一线岗位驻守。从游乐设备的安全性到紧急救援设施的完备性，从雪道架的稳固性到每一个可能的风险点，事无巨细。阅读全文>>>
除夕夜的团圆饭，吃完了吗?除夕夜的团圆宴余温尚存，家家户户的冰箱却已开启了超负荷模式。有数据显示，春节期间，每户家庭平均能产生近2千克的剩菜剩饭，“做一顿吃三天”是常有的事儿。还有网友戏称，所谓年味儿，其实就是剩菜剩饭的味儿。
年夜饭。新京报资料图
除夕夜的团圆饭也罢，大春节的聚餐也罢，都承载着中国人最深沉的情感寄托。手里有钱了，日子过好了，大家习惯于用“满桌丰盛的饭菜”表达亲情，表达热情，表达对“年年有余”的美好祝福和期盼。于是，也就有了“做一顿吃三天”的现象。
剩菜文化的背后，或许是对传统文化符号的异化。虽说准备年夜饭很难做到可丁可卯，但“年年有余”的美好寓意也不该被具象化为过剩的食物堆砌。当象征主义压倒了实际需求，当仪式感绑架了健康饮食，其实是在用物理意义上的剩余，透支着精神层面的丰裕。
更令人忧虑的是，隔夜菜中亚硝酸盐的累积、冰箱细菌的滋生，正在将这份“年年有余”转化为健康隐患。所以，从科学、健康的角度来说，如今已经不再提倡“吃剩饭剩菜”了。
团圆宴的真正价值，在于围坐分享的温暖，而非杯盘狼藉的排场。在物质丰裕时代重塑节日餐饮文化，不是对传统的背叛，而是文明演进的必经之路。当我们学会用恰到好处的丰盛传递情意，用科学理性的态度对待食物，那份穿越千年的团圆滋味，才能真正历久弥新。
总之，春节每家产生近2千克剩菜剩饭，“做一顿吃三天”不宜再被提倡，这不仅产生食物浪费，也对健康无益，适度丰裕才能年味美味都兼顾。阅读全文>>>
编辑 刘喆 设计 朱静晖 校对 刘越
