随着近日北京海淀大悦城开业，作为年轻消费者喜爱的火锅品牌“熊喵来了”将其海淀首店落户于此，为海淀北部的美食版图增添了新的活力。
伴随海淀首家餐厅开业，“熊喵来了”火锅在全国门店同步推出的“喵上云南，寻山珍”的云南美食节活动，为消费者带来一场的充满云南风情的美食盛宴。秉承一心寻找好食材的初心，“熊喵来了”为此次美食节精心挑选并推出了具有云南当地的特色美味，七彩云南拼盘汇聚了鲜美的菌类及当地特色食材，例如白玉绣球菌，菌香乌鸡卷，胶原带皮牛肉，翡翠姜柄瓜，蒙自红米线等。通过选用姬松茸等新鲜菌菇为主要原料，由新鲜老母鸡熬制的鲜香鸡汤而特制的菌汤锅底，让顾客在品尝美味火锅的同时，也能感受到云南独特的饮食文化。
此外，“熊喵来了”创始人吴红涛宣布了一项温暖人心的公益计划 —— 在云南美食节期间，该品牌将向云南省红河哈尼族彝族自治州捐建5座乡村儿童操场，旨在改善当地乡村幼儿园的硬件设施，为孩子们提供更好的运动场地，促进他们的身心健康发展。实际上，自2020年以来，“熊喵来了”一直积极参与并支持乡村儿童操场捐建。2021年3月份，“熊喵来了”加入美团乡村儿童操场公益计划独立捐赠项目，截至目前已在贵州、辽宁、广西、新疆、黑龙江、吉林等地独立捐建了21座乡村儿童操场，加上参与捐赠的操场，共计54座，累计帮助6321名乡村儿童。
吴红涛表示，此次“熊喵来了”推出云南美食节，不仅践行了品牌成立9周年发布会上发起的“寻找好食材”的倡导，同时通过云南美食节，把寻来的当地优质食材呈现给广大的消费者。另一方面，通过在云南当地捐建乡村儿童操场，希望在支持当地可持续农业项目的同时，也为当地乡村教育贡献一份力量。让这场美食节的意义不止于舌尖美味，更是公益与商业发展的有机结合。
据悉，自2015年10月创立至今，“熊喵来了”已在全国多地开设了330多家餐厅，今年12月底前将开设28家，其中在北京将有5家餐厅开业，明年还将计划在全国新开200家门店。
文/北京青年报记者 李佳
