“厨”类拔萃 “艺”展风采

12月15日，第十二届广西民族地方特色美食大赛在南宁落下帷幕。贺州市职业教育发展中心高级技工系(广西贺州高级技工学校)教师李光和技师2101班莫忆霖等5名学生代表职教中心参加本次大赛的广西客家十大名菜名小吃赛项，获得团体金奖，其中李光制作的《客家老蒜酿》和莫忆霖制作的《客家豆腐饼》被评为广西客家十大名小吃。

颁奖现场

此次大赛是为了弘扬广西桂菜饮食文化，推动广西餐饮业高质量发展，拉动餐饮市场消费，打造桂菜美食品牌的重要举措。职教中心高度重视本次比赛，合理安排部署参赛选手的训练及参赛工作。参赛教师和学生凭着扎实的专业基础、娴熟的手艺技能在比赛中脱颖而出，用智慧和努力为职教中心赢得荣誉。

李光老师作品《客家老蒜酿》

莫忆霖作品《客家豆腐饼》

职教中心将以此次大赛为契机，进一步发掘传统特色美食，鼓励并引导教师和学生积极参与技能竞赛，以赛促学，以赛促练，以赛促质，为培养更多高素质技术技能人才，弘扬广西特色美食，推动广西烹饪事业发展贡献力量。