春天的晚餐是吃丰盛一些,还是简单一些,尤其是上班族的周末晚餐,一家人都在家,这样可以做的菜多些,晚餐做的丰盛一些,这样一家人都吃的香,营养也丰富 , 尤其是家里有孩子的,需要补充各种营养,荤素搭配最好了。这是周末晚餐的六道菜,以炒菜为主,看看适合你家吃吗?
第一道菜:鱼香肉丝
这是比较家常的做法了,胡萝卜丝,木耳,用鸡胸人炒出来,也是不错的快手菜,尤其是搭配的食材胡萝卜,那维生素含量多,护眼比较好,营养也丰富的很,一家老小都可以吃!
第二道菜:焦溜肥肠
肥肠这道菜,不知道小伙伴们,家里经常吃吗? 我家不常吃,但是我爱吃,不爱清洗,这种清洗比较麻烦,做不好味道真是太重了,想吃外面找家好馆子解解馋,道美食主要通过旺火炒出来,食材搭配,可以选择,爱吃的辣味 的,加点尖椒溜出来,味道真不错,爆炒肥肠那是最美味的哟!
第三道菜:木须肉
木须肉,原名木樨肉,是一道经典的鲁菜,尤其以孔府菜闻名。你或许听过这个名字的变体,比如“苜蓿肉”,其实它们都指的是这道色香味俱佳的传统美食。木须肉的制作方法非常简单:将鲜嫩的猪肉片与鸡蛋、木耳等食材一起翻炒,鸡蛋在锅中炸得金黄且细碎,仿佛洒下了一层碎黄金,这也是它名字的由来。
清代文学家梁恭辰在《北东园笔录·三编》中提到:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也。”这段话让我们更深入地了解了木须肉的历史与文化背景。它不仅仅是一道美食,更是北方饮食文化的一部分。无论是作为家庭聚餐的主菜,还是下酒的美味小吃,木须肉都能让人一尝倾心。
第四道菜:白汁鱿鱼
这鱿鱼不是新鲜的,加点笋片一起爆炒出来的,味道还是不错的,又是辣味的,可以用辣皮子或者小米椒一起爆炒出来,那味道杠杠滴好!
第五道菜:炝炒荷兰豆
春天的味道,加点木耳和荷兰豆一起炒出来,如果加几片藕,就是荷塘小炒了,这道菜需要大火爆炒出来,口感 爽口脆嫩好吃,营养丰富的很!
第六道菜:温拌贝尖
这道菜算是小菜了,贝尖焯水以后,加点生抽和姜末,少许盐,大蒜也不错,加麻油更好了!一起拌拌真不错,很鲜美好吃,其实爆炒出来也不错,我喜欢吃炒 的,可以加点其它调味汁拌出来。
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