看到厨房放的一大袋蒲公英，小莉抱怨道：“怎么又吃蒲公英？妈，再这么吃下去营养都不均衡了！”
小莉的妈妈刘阿姨却说：“你懂啥？网上说加拿大研究发现蒲公英在48小时内能杀死98%的癌细胞呢，多吃蒲公英能抗癌！”
“一天到晚看网上的新闻，就成了养生专家了，哪儿有那么神奇？那要真能抗癌的话，都不用去医院了！”小莉满脸不相信地说道。
关于蒲公英抗癌的说法传的沸沸扬扬，那蒲公英真的能抗癌吗？
一、蒲公英可在48小时内杀死98%的癌细胞？
网传加拿大温莎大学的Pandey教授，将蒲公英提取液与癌细胞放到一起，发现癌细胞被大面积杀死，因此有网站借此研究得出了蒲公英可以抗癌的结论。
浙江医院中药房万晓青表示：上述研究只是针对部分动物或者试管中癌细胞的，并不是针对人体试验的，直接借此试验来说蒲公英能抗癌并不靠谱。至于蒲公英能否抗癌，未来还需要更多的研究和观察。
二、蒲公英泡水能治肝炎、降血糖？可信吗？
蒲公英泡水喝是一种相对健康的茶饮，其中的矿物质、黄酮类物质、多糖、酚酸类物质、水溶性维生素等有一定抗氧化效果。
不过也不能太神化蒲公英泡水的功效，注册营养师薛庆鑫介绍：截至目前蒲公英和肝癌、降血糖等的研究，都只是针对动物实验和体外实验，并没有充分的临床试验数据支撑。而且，实验中真正起作用的是蒲公英的某种成分浓缩提取物，并非用蒲公英泡水喝的功效，因此想要通过喝几杯蒲公英水就治病并不现实。
三、蒲公英营养丰富，七类人群食用大有益处
薛庆鑫指出：蒲公英确实有一定的营养价值，里面含有丰富的维生素、胡萝卜素和膳食纤维等。
这几类人食用蒲公英能收获不少好处！
口腔溃疡患者：蒲公英有杀菌、消肿散结、去火消炎等作用，能缓解口腔溃疡所致的疼痛、肿胀症状。
乳腺炎患者：蒲公英提取物能抑制纤维组织增生，有一定的体内抗炎活性，还能缓解腮腺炎、乳腺炎、咽炎、结膜炎等疾病。
心血管疾病患者：蒲公英中的β－胡萝卜素有很强的抗氧化作用，有助于保护血管，清除血管壁垃圾。
湿热重的人：蒲公英能清热解毒、泻火除湿、利尿散结，对于改善湿热所致的口臭、恶心等问题效果不错。
肝脏损伤的人：蒲公英中的蒲公英甾醇会影响人体代谢，进而有助于保肝。另外，蒲公英中的蛋黄素，能预防肝硬化。
胃溃疡患者：蒲公英能辅助杀灭幽门螺旋杆菌及金黄色葡萄球菌等，进而保护胃部。
高血压人群：蒲公英中含有17种氨基酸，其中的γ氨基丁酸能促进乙酰胆碱合成，进而辅助降血压。
四、蒲公英泡水有“三不喝”，需牢记
蒲公英泡水喝虽然好处多多，但一定要注意科学地服用，蒲公英泡水一定要注意三不喝！
1、部分禁忌人群不适合喝
脾胃虚寒的人、过敏体质的人、低血压人群，还有处于经期的人群，都不适合蒲公英泡水喝。
2、不乱喝
蒲公英不能和其他一些错误的东西搭配服用，以免养生不当，反而埋下肠胃疾病隐患。
3、不多喝
蒲公英属于寒凉药材，要避免过量服用，以免引发脾胃虚弱，导致腹泻、反酸、呕吐、恶心等。
蒲公英是一种不错的药材，很多人都喜欢用蒲公英泡水喝，但想要通过蒲公英抗癌的话不太现实。有些人群根本就不适合服用蒲公英，泡水喝要注意不乱喝、不多喝，部分禁忌人群不适合喝等。
参考资料：
[1]《加拿大研究：蒲公英能在48小时内“杀死”98％癌细胞，是真的吗？》.浙江医院.2023年3月11日
[2]《正上市！这种菜维生素C含量堪比柑橘，还能通便、护眼……但有一点千万注意！》.科普中国.2025年3月24日
[3]《“药草皇后”蒲公英，根、叶功效各不同！清肺利痰、舒筋固齿，这七类人群要常喝~》.北京卫视我是大医生官微.2021年2月13日
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