大夏天的，来点咸口面包开开胃。猜想应该没人拒绝的香葱肉松馅，经典美味。胡萝卜泥和奶酪让面包体无比松软可口，而且不易老化。
香葱、肉松、胡萝卜和奶酪的田园组合绝对不会让你失望，赶紧快来试试这款土豪金软包包吧~
用料
面团
高筋面粉
250克
胡萝卜泥（蒸熟）
75克
全蛋液
25克
小三角奶酪
30克
牛奶
85克
3克
耐高糖干酵母
3克
细砂糖
25克
黄油
15克
香葱肉松馅
肉松
50克
小葱碎
10克
沙拉酱
15克
白芝麻
5克
表面装饰
全蛋液
适量
白芝麻
适量
非常松软的胡萝卜肉松面包的做法
- 胡萝卜一根洗净擦干。
- 切成薄片。
- 直接铺在笼屉里，开火蒸。
- 水开后转小火蒸25分钟至熟透（判断方法：用筷子能轻易戳透）
- 用料理机打成泥，晾凉取75克备用。
- 香葱肉松馅所有材料混合拌匀备用。
- 将面团材料混合搅拌至能拉出薄膜的阶段。
- 分割成3份，滚圆后松弛15分钟。
- 将面团擀成椭圆形。
- 翻面，轻拉四角整理成长方形。
- 铺上1/3分量的香葱肉松馅，
- 用手掌或者刮刀之类的工具把馅料压压平，然后压薄右侧边。
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- 自左向右卷起。
- 卷好后捏紧收口。
- 做好三份面团，略搓长，两头搓尖一些。
- 从中间开始编辫子。
- 先编好下半部分。
- 调头，再编上半部分。
- 编完放入长条形模具。（尺寸参考：27.8×15.1×6.7cm）
- 最后发酵至满模，表面刷全蛋液，撒白芝麻，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，25分钟。
- 补一张图，小三角奶酪的，随便什么牌子都行。最近超爱这种奶酪，大夏天的随用随拆，也不怕放坏。揉面加一些面包就各种软萌~
小贴士
1. 面粉含水量和环境温湿度有差别，揉面的时候最好预留10-15克液体，根据面包情况添加。
2. 没有同款模具，放到吐司盒或者其他长条形模具里也是可以的，不要模具直接烤也行。总之比较随意，自己喜欢就好~
3. 小三角奶酪可以用奶油奶酪替代，如果不想放奶酪，也可替换为15克牛奶。
4. 面包糖油量相对偏低，喜欢重口味的自行加料~
