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阿南的私房烘焙
奶香布丁派（可做1个17cm的挞盘）
用料
派皮：
黄油
55克
1克
幼砂糖
18克
牛奶
40克
低筋面粉
140克
奶香布丁液：
牛奶
60克
幼砂糖
35克
蛋黄
2个
淡奶油
75克
简单易做的奶香布丁派~的做法
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- 首先准备好所需食材
黄油室温软化后倒入幼砂糖和盐搅拌均匀
- 分次加入牛奶搅拌均匀
- 筛入低筋面粉拌匀
- 戴手套将面团揉匀
- 包上保鲜膜送入冰箱冷藏松弛半个小时
- 将面团擀成比挞盘直径大3cm的圆片
- 将擀好的面团盖在挞盘表面
- 用手按压均匀，去除多余饼皮，底下扎上适量的透气孔
- 接着制作布丁液，牛奶加入糖搅拌均匀
- 加入蛋黄搅拌均匀
- 倒入淡奶油搅拌均匀
- 过筛后倒入挞壳中
- 送入提前预热好的烤箱，上下火180度烘烤40分钟左右（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
- 出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！
- 完成！
