皮蛋辣椒组合：独特风味引发美食热潮

用料

蒜泥

依个人口味

生抽

酌量

少许

酌量

香油或食用油（可不加）

3-5滴

皮蛋

4-5颗

青椒（喜欢吃辣的可用螺丝椒）

3-5根

我很丑 但我很下饭的做法

1. 辣椒洗净切大段、大蒜适量切末（图中蒜末是好几个菜的量）、皮蛋 备用

1. 起锅烧热 倒入辣椒煸炒 （注意⚠️锅中不用放油）

1. 煸炒到辣椒皮微焦 肉质绵软 盛出备用

1. 将剥好的皮蛋放入辣椒中

1. 加入蒜末 生抽 盐少许 再滴几滴醋和食用油
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1. 用保鲜膜包上擀面杖 开擂

1. 擂到皮蛋和辣椒基本融合 超级下饭菜就做好咯