自用多年食谱，稳定开花，好吃简单！
用料
低筋粉
750克
红糖
120克
307克
干酵母
7.5克
小苏打
3克
泡打粉
3克
猪油
15克
红枣碎
75克
红糖开花馒头的做法
- 红糖和酵母先加进水里，搅拌一下，红枣剪成小颗粒，面粉挖坑，加入所有的食材，切拌成面絮状
- 这次用得红糖颜色有点淡，我加了一点儿老抽，把面团揉搓均匀
- 切碎，擀开，擀成长方形加入红枣碎，把红枣碎也擀进面团里
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- 擀好后，刷薄薄的一层油，让馒头起层，从上到下紧紧的卷起来
- 先对半切开，再切成12段，放蒸锅发酵半小时再开始蒸，电蒸锅直接计时20分钟，普通蒸锅上汽后计时15分钟就好了
- 厨师机揉面，所有食材放进去，3档4分钟面团揉光滑就好了
- 颜色越深的红糖做出来越好看
