甜口的吃腻了，可以试试这个咸香松软的肉松蛋糕
用料
鸡蛋
3个
玉米油
35克
牛奶
40克
低筋面粉
45克
白糖
30克
肉松
适量
火腿
适量
葱（不吃葱的可以不放）
适量
柠檬汁
几滴
沙拉酱
适量
香葱火腿肉松戚风蛋糕 不塌腰不回缩的做法
- 蛋清蛋黄分离，火腿切丁，葱花切碎，这时烤箱提前预热，150度20分钟
- 玉米油加牛奶打至乳化
- 筛入低筋面粉，翻拌均匀
- 加蛋黄翻拌均匀
- 蛋白加几滴柠檬汁，打蛋器高速打发
- 打发至大泡泡时第一次加糖（糖分3次加入）
- 打至小泡泡时第二次加糖
- 打到有明显纹路时第三次加糖
- 打到干性发泡（图四状态）即可
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- 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀
- 加肉松和火腿拌匀
- 放入模具中，顶部撒肉松，火腿，葱花，挤上沙拉酱
- 烤箱150度50分钟左右
- 出炉后震两下，倒扣晾凉，彻底凉透后再脱模切片
- 咸香松软 超级好吃
