蔓越莓饼干热销，成为网红零食新宠！

这款黑白黄油属于动物发酵性黄油奶香味浓郁、质地紧密丝滑用来做饼干是最适合不过了，结合蔓越莓一起烘烤出来的饼干酥香松脆还带有浓郁的奶香味；喜欢做简单又好吃的小伙伴们尝试一下黄白黄油吧，会有意想不到的惊喜哦。

用料

低筋面粉

250克

蔓越莓

60克

黄油

150克

蛋液

40克

60克

朗姆酒

30毫升

蔓越莓饼干的做法

1. 准备好所需食材。

1. 把蔓越莓切碎加入30毫升朗姆酒浸泡20分钟待用。

1. 把软化好的黑白黄油加入60克糖粉搅拌均匀

1. 搅拌成这种状态即可

1. 把全蛋液分次少量加入黄油霜里搅拌均匀。

1. 拌匀后加入蔓越莓

1. 筛入低筋面粉拌匀

1. 拌成光滑的面团

1. 在蔓越莓饼干模具里铺上保鲜膜放入拌好的面团造型，没有模具也可直接用刮刀协助造型，或者直接滚成圆条也可以。

1. 造完型放入冰箱冷藏一个半小时到两个小时左右
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1. 两个小时后从冰箱拿出来切成三厘厚的方块，烤箱预热180度烤20分钟。

1. 进入烤箱开始烘烤20分钟，各品牌的烤箱温度都不一样，烤箱温度及时长只作参考。

1. 20分钟后出炉啦。

1. 酥松香脆

1. 开吃啦。

小贴士

黄油软化程度手指轻轻一按就陷进去的状态就好了，全蛋液记得要少量多次加入哦否则容易造成油水分离，蛋液吸收后就不需要打发了。没有整型模具也可以用手整成方形或圆形都可以的。