全新超浓巧克力蛋糕引发甜品热潮！

超浓巧克蛋糕顾名思义因为它有超浓郁的巧克力口味。我们全家都很喜欢巧克力。
巧克力中含有苯乙胺和可可碱，这些物质可以刺激脑下垂体释放内啡肽，从而让我们产生愉悦的感觉。
巧克力中的糖分也可以迅速提高血糖水平，促进大脑释放多巴胺等神经递质，这些神经递质与人的情绪、感觉等有关，可以传递兴奋及开心的信息。
这么多优点加上这么香醇浓厚的口感，很难不爱吧！

用料

蛋清

5个

白砂糖（加入蛋清中）

75克

蛋黄

5个

白砂糖（加入蛋黄中）

50克

无盐黄油

150克

黑巧克力

125克

低筋面粉

90克

巧克力豆（耐高温）

30克

可可粉

25克

超浓巧克力蛋糕的做法

将无盐黄油和黑巧克力隔水融化后凉透备用。

将蛋清、白砂糖倒入搅拌盆。

用电动搅拌器高速打发，打至硬性发泡（状态：蛋白霜纹路清晰、电动搅拌器提起蛋白霜成鸡尾状），放入冰箱冷藏备用。

将蛋黄、白砂糖倒入搅拌盆。

用电动搅拌器高速打发，打至颜色发白，体积膨胀2倍左右。

将打好的蛋黄糊倒入融化的巧克力中混合搅拌均匀。
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