用料
杏仁粉
145克
黄油
55克
鸡蛋
1个
0卡糖
25克
【生酮樱花杏仁曲奇饼】的做法
- 室温软化黄油，手指能轻松按下去即可，倒入0卡糖。
- 用刮刀把黄油及0卡糖混合一起再翻拌一下防止打发黄油的时糖粉到处飞。
- 用打蛋器搅打顺滑颜色稍稍变白，加入蛋液。
- 再用打蛋器搅打至蛋液与黄油完全融合在一起即可。
- 筛入杏仁粉。
- 用刮刀压拌匀。
- 戴上手套揉成光滑的面团即可。
- 准备好一套樱花饼干模具，把面团分成20克一个的小剂子放入模具中。
- 用食指按实面团。
- 再用模具的花瓣面往下按压，顺着力轻轻拿起模具脱模即可。
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- 全部曲奇都压好码在烤盘上。
- 165度提前预热10分钟，上下火中层烘烤20分钟左右就烤好了。
- 酥脆可口。
