幸福的日子总是过得太快，不知不觉迎来了二十四节气之一的立夏节气，立夏是夏季的首个节气，随着立夏节气的到来，日照的增多气温开始快速回升，也就正式进入了夏季。高温天气成为常态化，降水开始增多，自然中万物开始进入到生长旺季！在立夏节气到来之时，各地都有着不同的风俗习惯。
立夏节气我们不但在饮食上顺应时节，跟着季节的变化进行调整，也要根据习俗吃一些风俗美食。祈盼我们安稳入夏，平安健康的度过夏天。今年的5月5日是立夏节气，我们无论有钱没钱都要记得“吃3样，做2事”安康入夏身体棒！
一：吃饺子
立夏节气，在北方要吃饺子，饺子在老百姓中不但是美食，还是寓意着健康幸福的传统美味！
【饺子】食材：面粉，小青菜，肉馅，香菇，酱油，盐，葱，姜，花生油。
1，猪肉和葱姜一起放到料理机里打碎成馅，加入葱，姜，盐，酱油，拌匀，加入香菇碎和花生油再拌匀，再把青菜焯水剁碎加入，充分拌匀馅料即成。
2，面粉加上水和成适量的面团，静置揉匀，揪成小剂子，擀成薄皮，中间略厚边上薄最好，包上馅料捏紧饺子就包好了，煮熟捞出即成。
二：吃鳝鱼
立夏节气小河中的鳝鱼正是肥美之时，在很多地方都有立夏吃鳝鱼的传统习俗，这个时节吃鳝鱼不但滋补，还可以安康度夏！
【洋葱炒鳝鱼丝】食材：鳝鱼适量，洋葱半个，葱段，姜丝，蒜子，生抽，盐少许，花生油适量。
1，买鳝鱼的时候让老板把鳝鱼处理好，切成条状，回家洗净用开水烫一下捞出备用，葱姜蒜改刀。
2，热锅下油，待油烧至七八分熟放入葱姜蒜爆香，倒入洋葱炒匀，最后倒入处理好的鳝鱼，加入少许酱油炒匀，加盐和少许胡椒粉调味，出锅在泼热油即成。
三：吃面条
在立夏节气之一天，北方讲究吃面，据说，立夏吃面这个习俗是源于晋代，寓意风调雨顺，五谷丰登。
【油泼面】食材：宽面条1把，生菜，辣椒面，盐，醋2克，生抽3克，老抽2克，花生油。
1，新鲜宽面条做油泼面最好吃，锅里放水，水开后下入面条，面条浮起，碗里放醋，生抽，老抽，盐调味。
2，把面条捞到盘里，生菜烫熟放到顶上，浇上料汁，辣椒面放上、蒜末、小葱末撒上，花生油烧热，泼到辣椒面上即成。
立夏节气记得做2件事：
1，立蛋：立夏节气，很多地方都有“立蛋”的传统习俗，也称“立夏蛋”，在立夏这一天不但要吃煮熟的鸡蛋，预防夏天食欲缺乏，身体疲倦，杀菌等，孩子们还会玩立蛋的游戏，据说这样能做孩子夏天不怕热。这些老习俗寓意着生活圆满、生机盎然！
2，喝立夏茶：立夏节气喝立夏茶是很多地方的一种传统习俗，俗话说“不饮立夏茶一夏苦难熬”。在立夏节气，会用当年的新茶泡上一壶“立夏茶”全家共饮，饮了立夏茶，整个夏天不会犯困，祛暑又健康。
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