拼音Há Lóu。
别名假蒌、假蒟、臭蒌、山蒌、大柄蒌、马蹄蒌、钻骨风。
广西农村很常见的一种植物，一般用来炒螺，放粽子馅里一起包粽子，夹肉沫一起油炸
用料
假蒌叶
20张
猪肉沫
300克
胡椒粉
2克
木薯淀粉
1勺
5克
鸡精
5勺
生抽
1勺
蚝油
2勺
中筋面粉
200克
玉米淀粉
50克
香葱
2根
油炸假蒌的做法
- 认识一下假篓，农村很常见
- 把大点的嫩叶摘下来清洗干净
- 准备一些肉沫，加生抽，蚝油糖，鸡精，1勺淀粉拌匀，切些葱花，烧点热油淋上葱花再次拌匀
- 把叶子铺上薄薄的肉沫，两边留一点空隙，再拿一张同样的叶片盖上轻轻按压紧贴
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- 准备一大碗，倒入中筋面粉和玉米淀粉混合，加入适量的水调成酸奶状的糊糊
- 热锅下油烧热，把叶子放进糊糊里沾上面糊，拿起来稍微沥一下放进油锅里炸
- 小火慢炸20秒，定型后翻面炸两面金黄熟了捞出
- 全部炸完后，调大火复炸30秒
