齐鲁晚报·齐鲁壹点 张虹 通讯员 吴秀玲
为进一步规范肉制品市场秩序，严厉打击肉类经营中的违法违规行为，切实保障群众“舌尖上的安全”，4月24日凌晨4点，当大多数人还在睡梦中时，单县市场监管局的执法人员已悄然行动，对辖区内肉类批发市场开展了一场严谨细致的“夜查”行动。
此次“夜查”行动目标明确，将猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及卤制熟肉等经营户列为重点检查对象。在检查过程中，执法人员秉持着严谨负责的态度，仔细查看经营户的营业执照、进货渠道以及检验检疫证明等关键资料。他们逐一对进货凭证与实际货物来源进行严格核对，坚决杜绝销售来源不明和未规范检疫肉类的情况出现，从源头上把控肉类质量安全。同时，为了确保肉类品质，执法人员还运用专业设备对肉类水分含量和肉源性成分进行检测，重点严查“注水肉”与“掺杂掺假”等恶劣问题。每一个检测环节都一丝不苟，不放过任何可能存在的安全隐患。
此次夜查行动共出动了12名执法人员，对生猪肉经营单位13家、牛羊肉经营户8户、卤煮熟肉制品经营户6家、责令整改2家。此外，执法人员还对生鲜肉实施了快速检测，共检测肉制品37批次，其中包括肉类水分22批次、“瘦肉精”5批次、肉源性成分10批次，检测结果均为合格。
下一步，单县市场监管局表示将持续强化肉及肉制品全链条监管。他们将不定期组织突击夜查行动，以高压态势推动各市场主体将食品安全责任落到实处。对于发现的违法犯罪行为，将坚决予以严厉打击，全方位筑牢食品安全防线，让市民能够真正吃上放心肉，切实守护好民众的“肉盘子”。
新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！
