近些年，随着物质生活水平的提高，人们对“水果”的要求越来越高，如从普通的水果，开始进军小巧又精致的水果，如蓝莓、树莓、樱桃、车厘子等等。
尤其酸酸甜甜的蓝莓，被人们称之为“超级水果”，营养价值极高。在民间，更有说法称，常吃蓝莓可以让人变白，这是真的吗？
作为蓝色的水果，有的人在洗蓝莓的过程中，发现双手不知不觉变成了蓝色，这并不是蓝莓品质不佳的表现，而是蓝莓中富含花青素，该营养物质属于天然的抗氧化剂，它的抗氧化能力远超于维生素C和维生素E。
而有人说之所以经常吃蓝莓能变白，是因为其中的维生素C和花青素，都有很多的抗氧化活性，从而抑制酪氨酸被活化，这样就能起到美白的效果。
但这只是道听途说，从皮肤颜色的根本原因来看，它主要由黑色素的含量和分布决定，如皮肤黑的人，是因为皮肤中的黑素细胞较多，若属于遗传性问题，那么无论吃多少蓝莓都无济于事。
对于因为长期不注意防晒，由于紫外线对皮肤造成损失，从而促进黑色细胞合成更多的黑色素，导致皮肤变黑的人。确实，适量吃蓝莓可以清除体内有害的自由基，降低自由基引发的疾病，同时抗氧化作用还能够在一定程度上延缓皮肤老化，让女性更年轻。
可对于皮肤变白这件事，蓝莓可以起到的作用微乎其微，大家要正确看待。
在蓝莓其他的养生功效上，蓝莓中富含膳食纤维、维生素A、类胡萝卜素、多酚类物质、钾、铁、磷、镁、硒等营养物质。其中膳食纤维可促进肠胃蠕动，降低便秘的发生概率，还能降低血液中的“坏胆固醇”，预防心血管疾病的发生概率与死亡率。
蓝莓中的类胡萝卜可以在体内转化为维生素A，为眼睛创造“城堡”，抵抗外界的伤害，特别是长期用眼的人，适量吃蓝莓可降低眼睛损伤，预防黄斑变性等眼部疾病。
所以，虽然蓝莓没有传言中那么神奇，但它有它的优点，每天适量吃即可。按照最新版《中国居民膳食指南》所推荐的摄入量来看，每天成年人可进食200~350g的水果，大家可因人而异，适量进食多种类的水果为宜。
