近日，全球顶流网红“甲亢哥”iShowSpeed在中国行长沙站，原本计划开启美食文化探索的他，竟在直播中遭粉丝“槟榔投喂”，随后“槟榔事件”迅速冲上各大平台热搜。“甲亢哥” 在吃下槟榔后的痛苦模样，让无数网友第一次直观感受到槟榔的杀伤力。
那么，有些人明知槟榔的危害，为什么却依旧难以割舍？它的风评又是怎么坏得如此彻底的？
（图源“第一现场”）
从提神果到成瘾物
槟榔在我国主要种植于海南、云南、福建和台湾。
早期，槟榔的名声并没有这么“坏”。李时珍在《本草纲目》里夸它能驱虫、消食；
汉代人民把吃槟榔当做和喝茶一样的消遣活动，他们在扶留叶中放入少量的灰浆，包裹住槟榔，然后进行咀嚼。
那么，槟榔是怎么从提神果变成成瘾物的呢？
槟榔的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、多酚类、生物碱（槟榔碱和槟榔次碱）和矿物质等。而人们吃槟榔产生的即时感受，就主要来源于槟榔碱。
槟榔碱是经典的非选择性毒蕈碱M受体激动剂，具有拟胆碱反应。而胆碱是人体重要的神经递质，我们的神经兴奋传递就是和这东西有关。
吃槟榔后，身体会出现面部红润、身体发热、微微出汗等反应。同时，槟榔碱能使人产生欣快感、舒适感等主观感受，并提高人的抗饥饿能力和耐力。另外，槟榔碱还可以增加内源性促肾上腺皮质激素释放激素的分泌，令人产生愉悦的感觉，具有类似抗抑郁的作用。
在咀嚼槟榔时，这些生物碱通过颊黏膜被快速吸收，一般在5分钟内会产生上述各种身体反应和心理感受，并持续大约2~3小时。
槟榔这些独特的药理性质是它在人群中广为流行的基础，也成为部分人群滥用槟榔的重要原因。
图源：Pixabay
公认的一类致癌物
其实槟榔一直存在争议主要还是它的致癌问题。
虽然槟榔在我国没有被明令禁止食用，但在2021年9月，国家广电总局一纸禁令，直接把槟榔广告踢出了电视和网络平台。
事实上，WHO（世界卫生组织）的癌症研究中心早就明确槟榔是一类致癌物了。无论是中外，各项数据和研究都显示槟榔和口腔癌相关度极高。
槟榔中含有的多酚类物质，在唾液作用下会生成大量活性氧，并攻击细胞DNA，诱发基因突变。这种物质通过与槟榔碱共同作用，还会加剧口腔黏膜损伤。另外，槟榔中的亚硝胺是公认的致癌物，可直接破坏DNA结构，增加口腔癌风险。
除此之外，槟榔加工过程中添加的石灰（氢氧化钙）可腐蚀口腔黏膜，香料中的甲醛等物质也会进一步刺激组织，长期摄入会严重影响身体健康。
长期咀嚼槟榔不仅会导致牙齿磨损、松动甚至脱落，还会导致口腔黏膜下纤维化。该症状初期表现为口腔灼烧感、口干，后期黏膜变硬、张口困难，癌变率高达7%~13%，癌变部位常见于颊部、舌缘和牙龈。
同时，吞咽槟榔汁液可能诱发食道炎、胃溃疡，增加食道癌风险。槟榔碱会导致血压升高、心率失常，加重心血管疾病。即使成功戒断，已形成的口腔黏膜纤维化、牙齿损伤等病变难以完全恢复，需长期医疗干预。
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危害巨大却难以禁止
槟榔既然致癌，为什么不禁止了呢？
事实上，槟榔行业已经有一条完整的产业链，牵一发而动全身。从经济层面来看，槟榔产业涉及种植、加工、销售等多个环节，为大量人员提供了就业机会；从文化层面讲，在部分地区，槟榔有着悠久的文化传统，在社交、婚庆等场合扮演着重要角色，承载着一定的文化意义，想要在这些地区快速禁止槟榔，会面临较大的文化阻力；从监管角度而言，槟榔的消费群体庞大且分散，销售渠道众多，监管难度较大，很难做到完全杜绝槟榔的生产、销售和消费。
但无论如何，槟榔的危害不容忽视。如果大家身边有嚼槟榔的亲朋好友，一定要尽早劝说，为了身体健康，远离槟榔，戒得越早，健康越有保障。
参考资料：
[1]孙智敏.槟榔致癌 必须戒掉它[N].甘肃科技报,2025-02-26(008).
[2]邱慧.危险的槟榔：是“千亿产业”，还是“致癌瘾品”？[J].中国报道,2022 (11).
供稿单位：重庆电脑报经营有限责任公司
审核专家：余师亮
记 者：叶家余
编 辑：卢婷婷
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