鲳鱼算是我们生活中比较常见的一种鱼类。鲳鱼的鱼肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，碳水化合物较少，但是含有大量的矿物质元素，例如钙，磷，铁等等。
鲳鱼是一种含有丰富的不饱和脂肪酸的鱼类一种，不饱和脂肪酸的存在会降低脂类物质的生成，减少相应器官的负担，同时也就起到了降低胆固醇的作用，对高血脂、高胆固醇的病患可以选择进食鲳鱼来减少身体的负荷。
同时吃鲳鱼可以益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨，出现消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等病症的患者比较适合吃这种鱼，此外对于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振的患者也可以吃鲳鱼来调理改善。
鲳鱼虽然营养丰富，但是下面两类人吃的时候要注意了！
孕产妇：孕妇在怀孕期间要慎吃鲳鱼。鲳鱼属偏类、阴性食物，带有异性蛋白质，且腹中鱼籽有毒，可能会引发痢疾。
婴幼儿：婴幼儿不宜过早食用鲳鱼，因为鲳鱼中异体的蛋白质在宝宝小的时候容易引起过敏。给宝宝吃鱼的话，最好喂宝宝一些常见的淡水鱼做成的鱼泥。
No.1
材 料 / 步 骤
材料：
洋葱，胡萝卜，蘑菇，鲳鱼，黑胡椒，橄榄油
步骤：
1，将洋葱，胡萝卜，蘑菇放在一个小盆里，加上适量黑胡椒，橄榄油拌匀
2，将锡纸放入烤盘中，放上拌好的蔬菜
3，鲳鱼去掉内脏清理干净，在鱼皮表面刷薄薄一层食用油后平铺在蔬菜上
4，蔬菜鱼上面倒扣一个烤盘
5，将烤箱温度选择240度，放入鱼，烤8分钟即可
