在餐饮行业，红榜上榜不仅是对餐饮品质的一种肯定，更是对行业标准的提升。红榜上榜的餐厅往往代表着行业内的高水准，它们在食品卫生管理、环境与氛围的打造等方面树立了标杆。结合近期“随机查餐厅”现场检查结果，本期“红榜”公布1家餐饮服务单位，具体情况如下：
经营主体：通渭县北城铺学校
经营地址：通渭县北城铺镇瓦房街13号
上榜理由：一是公示制度落实较好。食品安全主体责任公示、包保责任制度的公示、“日管控”“周排查”“月调度”公示、供货商资质公示等都在醒目的位置公示并及时更新内容，能够做到一目了然。二是能够提供舒适的就餐环境。食堂内环境卫生干净整洁，餐桌摆放整齐有序，餐饮具消毒设施齐全运行良好，后厨加工场所布局合理且能够使用清洁能源，油烟清洗记录完善合理，后厨工作人员能够佩戴口罩、穿戴干净的衣帽工作。三是主体责任落实较好。进货查验记录、票据资质索要齐全，规范食品留样，各风险环节都有对应的责任人员。
来源：北城镇市场监管所
图文：董 军 编辑：何亚鹏
审核：陈恩胜审签：路晓杰
