为切实强化学校食品安全管理，夯实主体责任，提升从业人员责任意识，近日，陇川镇人民政府镇长权钰龙开展校园食品安全“两个责任”专项督导行动。
督导组一行先后走进学校食堂，详细了解食品采购招标机制、进货查验流程、食品储存规范及后厨操作流程。一是进货查验制度落实情况，确保食材采购渠道正规、索证索票齐全；二是“日管控、周排查、月调度”工作机制执行情况，查看风险防控台账及问题整改记录；三是从业人员健康管理，检查健康证持证率及卫生培训落实情况；四是场所环境卫生，聚焦后厨清洁、仓储分类及“三防”设施运行；五是餐饮具清洗消毒流程，核查消毒记录及设备使用规范。
督导组强调，学校要严格落实主体责任，一要强化从业人员培训，定期开展食品安全知识考核，提升应急处置能力。二要协同监管部门形成合力，对检查中发现的问题即知即改，举一反三，杜绝风险隐患。监管单位要持续加大执法力度，以“严监管”倒逼“真落实”，共同守护师生饮食安全底线。
此次督导行动进一步压实了学校食品安全责任链条，推动“两个责任”落地见效。下一步，陇川镇市场监管所将建立常态化督导机制，紧盯关键环节、重点领域，以“零容忍”态度筑牢校园食品安全防线，为师生营造安全、放心的用餐环境。
来源：陇川镇市场监管所
图文：焦央阳 编辑：何亚鹏
审核：陈恩胜审签：路晓杰
