新鲜轻食：低脂捞汁鹌鹑蛋成开胃小菜新宠！

鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素A、维生素B2、铁、磷、钙等营养物质。虽然个头小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，可补气血，强筋骨，有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋具有补虚养颜、补肾益气、健脑益智的功效。

用料

鹌鹑蛋

500克

小米辣

1个

大蒜

3瓣

小葱

2根

香菜

1棵

冰糖

2块

柠檬

1片

姜片

1片

捞汁

150毫升

超简单轻食捞汁鹌鹑蛋❗️开胃低脂下饭小菜的做法

1. 准备主要食材：鹌鹑蛋，海鲜捞汁，大蒜，小米辣，姜片，小葱，香菜，柠檬片，冰糖
2. 锅中放清水，鹌鹑蛋清洗后凉水入锅，水开后煮6分钟

1. 把所有配料切碎后放入一个无水无油的容器中

1. 鹌鹑蛋剥皮后放进去，加入海鲜捞汁150毫升

1. 盖上盖子，冰箱冷藏腌制2个小时以上
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1. 酸、甜、辣，夏季开胃小凉菜，可当主食，蛋白质满满，好吃不长肉

小贴士

1.鹌鹑蛋凉水下锅煮不易崩裂，煮好过凉水后比较好剥皮
2.海鲜捞汁本身就有辣味，可根据个人喜好放小米辣
3.制作好的捞汁鹌鹑蛋冰箱冷藏可放1-2天，建议尽快食用