这款发面小饼，含水量较大，成品松软，芝麻酱香味浓郁，含钙量也是杠杠的，通便润肠助消化，大人小孩都适合。
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（原创菜谱，请勿抄袭）
用料
面粉
500克
酵母粉
5克
310克
芝麻酱
80克
十三香
2克
5克
老抽
10克
香油
10克
白芝麻
50克
芝麻酱发面油酥烧饼的做法
- 面粉、酵母、水，丢进面缸
- 揉成面团。含水量较大，所以面团非常柔软，但是依然能通过揉面、醒面成团（揉好醒发15分钟即可，无须完全发酵）
- 醒面的时间，调一个芝麻酱油酥：芝麻酱、十三香、盐、老抽、芝麻油（或者玉米油），称入碗里
- 调匀，成为浓稠的巧克力色的酱
- 面团醒好之后，延展性很好，可以轻松擀开，揉面垫上撒干粉或者抹油，擀成长方形大薄片
- 芝麻酱全部倒到面片中间
- 用手或者刮板抹开
- 卷起来，如果太软的话，借助刮板，一边铲起，一边卷起
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- 切分成8等份，每份大约120克（普通烧饼大小）
- 抻长卷起来
- 按扁
- 饼坯两面抹或者喷一层水，沾满生的白芝麻
- 平底锅抹油，中小火烙制
- 一面焦黄，翻面
- 层次丰满，芝麻香味浓郁
- 层次感也很丰富
- 多吃芝麻，通便润肠补钙哦
