宴请摆盘专用白灼虾宴请摆盘专用白灼虾

白灼虾做法非常简单，且营养丰富，味道鲜美，很受大家欢迎。家庭聚餐时，摆上这么一盘漂亮的硬菜，逼格是不是立马拉满？

用料

700克

姜片

3片

小葱结

三根

料酒

30克

5克

葱花

10克

姜末

10克

蒜末

2瓣

香菜

1根

小米辣

2个

生抽或捞汁

30克

宴请摆盘专用白灼虾的做法

1. 大约一斤半的虾，洗一下

1. 剪去头尾

1. 牙签挑去背部虾线，洗净

1. 水开后，把虾、姜片、小葱结、料酒、盐，一起丢入锅里

1. 煮5分钟，捞出（不可久煮，煮老了不新鲜）

1. 不嫌麻烦，可一一去皮，再摆盘（不去皮也可以）
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1. 准备一只小深碟子，码入切好的葱花、姜末、蒜末、香菜、小米辣，倒入生抽，或者捞汁，或者你喜欢的凉拌汁

1. 料汁放到大盘子中间，再把虾头朝外、虾尾朝内，围着小碟子，一个一个整齐摆盘

1. 尽量把大小一致的虾摆在一起

1. 蘸着吃，很快就光盘了