新发现：蚝油炒口蘑成为下饭新宠

口蘑最简单、原始的做法，很下饭。
过程图中，刚开始没加红烧老抽，觉得颜色不好看，后来加了老抽，看起来更有食欲。被细心的厨友发现了。干脆直接把老抽列入了用料里面。

用料

口蘑

1斤

植物油

30克

蒜末

20克

葱花

20克

生抽

20克

蚝油

20克

红烧老抽

5克

下饭菜蚝油炒口蘑的做法

1. 新鲜口蘑一斤（不要用特别白的，一般含有漂白剂），流水洗净，不要在水里泡着洗，吸水多了影响口感

1. 切成这样的薄片

1. 植物油30克，烧热后，下入蒜末20克

1. 下入口蘑翻炒3分钟，至开始出汁

1. 倒入生抽20克、蚝油20克，继续翻炒三五分钟

1. 下入葱花20克，翻炒均匀即可出锅（为了颜色漂亮，又加了5克红烧老抽，不喜欢的可不加）
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1. 装盘

1. 就着米饭很下饭