说到影视剧里的狠人，有人想到的是辽北地区著名代表范德彪；
（《马大帅》
2004
有人想到的是大湾区西装暴徒倪永孝。
（《无间道
2
2003
要问这些狠人们的精神要义是什么，千言万语汇成一句，都在酒里。
那出来混要是整不了两口酒，是不是就混不出头了？
其实不然。
两手烟酒都来的，只能说明他是一个不注重养生的反派；
双手合十说“阿门”的反派，有反差，但还不够坏；
只有振臂高呼“奶门”的反派，才是百分百的变态。
是的，你没听错，真正的狠人，都喝纯牛奶。
喝最纯的奶，下最狠的手
人类文明的最初幻想，就是到那流着奶与蜜的地方去。
不夸张地讲，牛奶就是全人类的生命之光。
欧美国家甚至将银河称为the Milky Way。
如果要找一个最贴切的词形容它，大概就是天真。但在电影里，牛奶这一传统内涵常常被颠覆。
无论是想给反派营造一种伪人感，还是刻意制造反差对立，都没有比牛奶更适合的道具。
在各国文化里，纯牛奶是属于小孩的饮品，或者是象征健康生活方式的必备单品。
这件事上，大家像是有心照不宣的共同认知。
所以当一个让人闻风丧胆的成年人，表现得像个口欲期的小孩，那他多半和别人不太一样。
甚至特别的有点过头了。
这个赛道最先让人想到的可能就是《这个杀手不太冷》的里昂。
一个干着刀尖舔血的工作，私底下嗜奶成性的杀手。
（《这个杀手不太冷》
1994
里昂接一单任务的报酬是5000块，哪怕雇主最后只给了他1000块，他照样心怀感恩到手忙脚乱。
他的私生活很简单，养绿植，看话剧，像个小孩一样按时喝牛奶。
很显然，他是个心智上仍单纯，社会化并不成功的成年人。
因为对成人世界只剩下“安身立命”这件事感到沮丧，他打从心底里希望获得孩童般的快乐和幸福。
（《这个杀手不太冷》
1994
因为牛奶本身就具有安抚作用，喝牛奶就成了一部分失意成年人的应对机制。
马丁·斯科塞斯执导的《出租车司机》里，主角特拉维斯从越战战场退伍后，精神状态持续恶化。
酒精只会让意识更加混沌，他选择通过喝牛奶来保持清醒，找回对人生的掌控感。
（《出租车司机》
1976
也有人解读过，牛奶象征着一个角色正处于寻求爱与引导的关键时期。
1955年《无因的反叛》上映，主角吉姆参加了一场“胆小鬼”游戏，结果导致一个同学死亡。
他逃回家的第一件事就是从冰箱里掏出一瓶奶，像索取安慰一样把脸紧紧贴在牛奶瓶上，再喝口牛奶压压惊。
（《无因的反叛》
1955
而在反派的身上，喝牛奶这一行为也能体现出一个人生性本恶。
不是酒精、致幻剂之类的外因让他变得阴狠暴力，而是他本身就处于不分善恶的混沌期。
昆汀在《无耻混蛋》里塑造的纳粹上校汉斯·兰达，可以说是这些奶门同担里最经典的存在。
他正襟危坐狂饮牛奶的样子，自带一种平静的疯感。
让人觉得这身德国军装的内胆是个邪恶的小孩，随时准备不负责任地破坏、掠夺。
（《无耻混蛋》
2009
有时候，牛奶也能作为一种反派终于放弃伪装的信号出现。
比如《逃出绝命镇》。
黑人克里斯被白人女友罗斯带回家，女友的父母试图将他洗脑并奴役。
本以为女友会是他的救命稻草，最后发现她也是计划参与者。
在克里斯即将进行换脑手术的时候，女友一边喝着牛奶，一边冷静地物色下一个“猎物”。
（《逃出绝命镇》
2017
试想一下人一般会在什么环境里喝牛奶？家里，学校，或者儿童友好的餐厅。
不管怎么说，这是一种在很有安全感的场景下才会喝的饮品。
如果一个人在一个极端的环境里喝牛奶，那就说明这个人掌握着绝对的主动权。
在科恩兄弟的《老无所依》里,西班牙知名演员贾维尔·巴登硬是裸着脸就演出了一种戴着人皮面具的惊悚感。
像鬼魅一样追杀到人家里，不动声色地坐在沙发上。
明明喝的是奶，但你总觉得他是在饮血，死神闻着味就来了。
（《老无所依》
2007
牛奶在电影里的视觉隐喻，也代表着反派冲破了理智和疯狂之间的模糊界限。
库布里克暴力美学三部曲之一的《发条橙》，就设定了几个流连于“奶吧”的暴力青少年；
他们一口口喝下的不只是纯白的牛奶，也是不加修饰的恶。
犯下不可饶恕的罪行后，少年受到了权力体系的制裁。
躲在权力体系背后的成年人以正义之名，对心智不成熟的暴力未成年实施了更疯狂的暴力。
成年人的道德就一定比未成年人高尚吗？我们至今不得而知。
（《发条橙》
1971
我敢说，现在已经没人想看一个复杂且立体的反派，轻易被“爱”感化了。
但观众可以接受反派被牛奶净化，因为那样就更变态了。
比如《黑袍纠察队》里毁天灭地的祖国人，在喝到奶的那一刻，眼神都会立刻清澈得像个baby。
（《黑袍纠察队》
2019
说白了，正是因为牛奶是大众接受度最高的一种日常饮品，它才能成为一个反面叙事中最吊诡的部分。
但凡电影里的反派喝的是咖啡、茶、威士忌，你都会觉得对方只是一个普通且无聊、有组织有纪律的黑社会。
在中国，牛奶为什么
迟迟没上桌？
咱们再来看国产影视剧，反派们基本都很忙。
比如《黑冰》里，王志文饰演的毒枭郭小鹏，忙着谈论诗歌与哲学，忙着探讨人性与道德；
（《黑冰》
2001
比如《潜伏》里，祖峰饰演的军统特工李涯，每天忙着上班打卡，还被同事耍得团团转。
（《潜伏》
2008
平时可能连口水都喝不上，别说喝牛奶了。
牛奶在国产影视剧里的出场作用，大部分时候都是抒情的。
只有少数时候，会成为文艺作品里成年人剥夺未成年人主体性的工具。
在《隐秘的角落》里，朱朝阳就被控制欲惊人的母亲逼着喝下滚烫的热牛奶。
（《隐秘的角落》
2020
被逼着喝牛奶的情节，在电影《狗十三》里出现过四次。
没人在意乳糖不耐的女孩一喝牛奶就吐，人人都觉得她作为一个青少年就应该喝牛奶。
（《狗十三》
2013
为啥国产影视剧倾向于用牛奶来体现这种父母与子女之间的“强制爱”呢？
原因很简单，在父母辈的认知里，喝牛奶既能补钙，又能提高免疫力，还能补充能量，是数一数二的好东西；
所以哪怕他们逼着你喝牛奶，也是为了你好。
跳出影视剧，看生活，其实中国人生活里牛奶的出现频率并不算高。
美国人类学家马文·哈里斯来了中国一遭后才会误以为，中国人对奶有一种根深蒂固的厌恶，理由是：
“中国菜谱中没有任何奶制的菜，没有用乳酪为调料的鱼或肉，没有干酪片或牛奶酥，也不用给蔬菜、面条、米饭或饺子添加黄油”。
虽说我国古代的游牧民族一直都有饮用牛奶的习惯，只不过这事儿对中原地区的居民来说有点难。
明清时期那会儿，我国人口激增，寻常百姓为了吃饱饭，只能把牧场、草地都开垦成农田。家养的牛连耕地的活儿都忙不过来，更别说产奶。
没有养殖条件，再加上新鲜牛奶很难储存，牛奶和奶制品自然就成了属于贵族特供的存在。普通人压根不知道牛奶到底是啥滋味。
虽说后来1842年，西方奶牛传入我国。但直到1930年左右，喝牛奶对城里人来说，才成了一种健康且时髦的生活方式。
（图为
1933
年《良友》杂志上的牛奶广告）
只可惜到了1949年新中国成立前期，全国范围内只剩下4家乳品厂，不到12万头奶牛。
直到1992年1月，我国提出“提高蛋、肉、奶在食物中的比重，要进一步加强对畜牧业的领导”。
这是“奶类”第一次跻身中国居民膳食计划中，自此以后，牛奶才算慢慢在普通居民的家庭上桌了。
“乳糖不耐”就不能
喝牛奶了吗？
牛奶虽好，但不是人人都接受得了。
据解放军总医院第八医学中心营养科主任介绍，中国有1.9亿人存在乳糖不耐受的情况。
我敢说，每一个乳糖不耐的国产小孩，打小就对牛奶这东西没什么好脸色。
就算已经严格按照家长说的不能空腹喝牛奶，结果好像还是一样。
轻则腹胀打嗝，重则直接化身行走的沼气池。
（《家
有儿女》
2005
说得糙一点，哪怕现在人人都能喝上牛奶了，还是有人一看到牛奶就想捂腚。
（《请回答
1988
2015
在我看来，真正的狠人不是左手枪，右手奶；
真正狠的是乳糖不耐，还非要喝奶的那批人。
有网友说，一块五仁月饼就能放倒半个欧洲，因为欧洲人多半都对坚果过敏。
但乳糖不耐并不能难倒喜欢喝牛奶的中国人。
甚至有人分享，自己小时候会选择在上学路上喝牛奶；
那样消化不良的信号就只会在踏入校门后再出现，不用狼狈地到处找厕所。
直到2007年，舒化无乳糖牛奶横空出世。
这就好比被压了五百年的孙悟空等来了唐僧，被乳糖不耐硬控了整个青春期的人，终于等来了我们的体面。
（《变形金刚
3
2011
，电影里出现的亚洲面孔喝的就是无乳糖牛奶）
牛奶狠人有自己的出圈台词，舒化无乳糖牛奶也有自己的狠人语录：
解决不了问题，那就解决制造问题的“人”。
换句话说，乳糖不耐没得治，那就让乳糖彻底退出俺们牛奶圈。
舒化首创的专利LHT乳糖水解技术，就像是一出化大为小，化小为无的魔术。
简单来讲就是把牛奶中不易消化的乳糖大分子，水解成了小分子，直到达到国标0乳糖水平。
消化的成本降低了，营养吸收起来自然就轻而易举了，甚至空腹喝都没问题。
最重要的是，再也不会把喝牛奶这件事跟“找不到厕所”的心理焦虑挂钩了。
*中国发明专利 专利号：ZL 200710000802.2 该产品系依照专利方法所获得的产品
牛奶不止是一部文明史，更是一部人类生存智慧史。
人类虽然没有战胜基因，但至少做到了通过技术跟牛奶打了一场漂亮的配合战。
当我们对乳糖的恐惧被消解，或许也能够更平和地跟生活交手。
乳糖不耐又怎样？
有了舒化奶，你依然能在生活中做个快刀斩乱麻的“狠人”。
设计/视觉Lvv
