鲜奶蒸蛋——嫩滑香甜的营养美食
鲜奶蒸蛋是一道口感嫩滑、香甜可口的家常甜品，富含优质蛋白质和钙，老少皆宜。下面为大家介绍它的详细做法。
准备食材：鸡蛋、鲜牛奶、白糖。
调制蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，让白糖完全融化在蛋液中。接着，缓慢倒入鲜牛奶，一边倒一边继续搅拌，使蛋液和牛奶充分融合，形成细腻均匀的混合液。牛奶和鸡蛋的比例一般为 1.5:1 或 2:1，可根据个人喜好调整，喜欢更嫩滑口感的可以多加些牛奶。
过滤蛋液：把混合好的蛋液用滤网过滤到另一个碗中，去除表面的浮沫和杂质，这样蒸出来的蒸蛋会更加细腻光滑。
蒸制过程：在盛有蛋液的碗上覆盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以透气。将碗放入蒸锅中，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸 10 - 15 分钟。具体时间根据蛋液的多少和火力大小适当调整，蒸至蛋液凝固即可。
出锅享用：蒸好后，小心取出蒸蛋，去掉保鲜膜。此时的鲜奶蒸蛋色泽金黄，嫩滑如布丁。可以根据个人口味淋上一些蜂蜜或撒上少许水果干，增添风味。
鲜奶蒸蛋制作简单，营养丰富，口感嫩滑香甜。无论是作为早餐开启美好的一天，还是作为饭后甜点满足味蕾，都是绝佳的选择。
