为保障即将到来的合江半程马拉松赛顺利举行，进一步提升赛事期间市场监管领域服务保障水平，四川省泸州市合江县市场监管局主动作为，认真履职。4月2日，组织全县80余家非遗商户、酒店宾馆、餐饮单位开展赛前集中提醒谈话和食品安全培训，全方位护航赛事期间的消费环境。
培训过程中，合江县市场监管局的工作人员针对食品安全、经营规范等方面进行了详细讲解，重点强调了各非遗商户、餐饮单位必须严格遵守食品安全相关法律法规，规范操作流程，保持店内外环境清洁卫生。特别要求各商户确保所有原材料均来自合法渠道，并具备完整的溯源信息，能够随时提供追溯记录。工作人员还特别强调，在食材的存储和处理过程中，商户必须严防交叉污染，严格执行生熟分开、冷藏冷冻的温控措施，确保从采购到加工的每个环节都符合食品安全规范。
下一步，合江县市场监管局将联合多部门开展专项检查，以“全链条监管＋精细化服务”护航赛事圆满成功，确保每位参赛者吃得放心、吃得舒心。（李思梅）
