大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏的季节，气候温和舒适，风景秀丽，处处都是风景，处处都是美丽。这使得身处其中的我们，容易被这样美丽的风景所感染，身心放松，心情愉悦，食欲胃口也在变得越来越好。所以，在这样胃口好的季节，特别适合多吃一些有利于身体的健康的美食，调养身心，健康身体过春天。尤其春天作为万物生长的季节，非常适合我们养骨。因此，我今天整理了八道适合春天养骨必吃的蔬菜美食，补钙补蛋白，养骨强免疫，老少都适合吃。下面，我分享一下这八道蔬菜美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、胡萝卜玉米猪骨汤
准备食材: 胡萝卜、玉米、苹果、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苹果，然后把胡萝卜和玉米切成小块，再和姜片一起倒入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、鸡腿肉炒娃娃菜
准备食材: 鸡腿、娃娃菜、姜蒜末、黑胡椒粉、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块，然后加入料酒、黑胡椒粉、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡腿肉煸炒油煎。
3、煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入姜蒜末炒香，然后放入娃娃菜一起翻炒均匀，接着淋入少许的生抽和蚝油调味提鲜。
4、最后继续翻炒一分钟左右，把娃娃菜炒至断生，即可出锅开吃，
三、彩椒炒鱿鱼
准备食材: 鱿鱼、彩椒、葱姜蒜末。
做法步骤:
1、鱿鱼清洗干净切好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入鱿鱼焯水二十秒，再捞出沥干水分备用。
2、清洗干净彩椒切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入鱿鱼大火翻炒均匀，炒出香味。
3、然后加入料酒和生抽调味提鲜，再倒入彩椒一起爆炒一分钟，接着加入少许的食盐和鸡精调味。
4、最后继续爆炒一分钟，炒至彩椒断生以后，即可出锅开吃。
四、苹果胡萝卜焖排骨
准备食材: 排骨、胡萝卜、苹果、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、胡萝卜去皮，然后和清洗干净的苹果一起切成小块，再热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒油煎。
3、煸炒至排骨两面金黄后，再加入姜葱炒香，然后放入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、最后加入苹果、胡萝卜和适量的清水一起焖煮二十分钟，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
五、包菜焖鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、包菜、姜蒜末。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块，接着加入胡椒粉、料酒、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、包菜撕小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡腿煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入姜蒜末炒香。
3、接着倒入包菜一起翻炒均匀，然后加入少许的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、炒至包菜断生入味以后，即可出锅开吃。
六、毛豆肉丸汤
准备食材: 毛豆、瘦肉、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净毛豆，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入毛豆一起翻炒均匀，炒出香味。
3、接着往里加入适量的清水大火煮开，然后转中小火炖煮五分钟煮熟，再把肉馅揉成肉丸放入煮两分钟煮熟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
七、荷兰豆炒牛肉
准备食材: 牛肉、荷兰豆、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净荷兰豆，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入荷兰豆大火翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜。
4、继续翻炒至荷兰断生以后，再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、白菜虾滑汤
准备食材: 大虾、白菜、姜丝、胡椒粉。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后剁成虾滑放入大碗中，接着加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再装入裱花袋备用。
2、清洗干净白菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着往里加入适量的清水大火煮开。
3、然后把里虾滑挤入汤汁中煮两分钟，接着加入白菜一起煮熟。
4、最后往里加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
