入春之后，万物复苏，身体也需要来一场“排毒大作战”。以下为您介绍 8 种排毒菜及其详细做法，让您在享受美味的同时，轻松排出体内毒素，养肝养颜，焕发美丽光彩。
清炒豆芽
食材准备：豆芽、蒜、葱、盐、生抽、食用油
做法：
1. 豆芽洗净，蒜切末，葱切段备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入豆芽快速翻炒，炒至豆芽变软。
4. 加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
5. 最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。
菠菜蛋汤
食材准备：菠菜、鸡蛋、盐、香油、鸡精
做法：
1. 菠菜洗净，焯水后捞出切段。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中加水烧开，放入菠菜段。
4. 再次煮开后，缓缓倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 加入适量盐、鸡精调味，淋入少许香油即可。
韭菜炒河虾
食材准备：韭菜、河虾、姜、蒜、盐、料酒、生抽、食用油
做法：
1. 河虾洗净，用料酒和盐腌制片刻。韭菜洗净切段，姜蒜切末。
2. 锅中倒入食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
3. 加入河虾煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入韭菜快速翻炒至断生。
5. 倒入炒好的河虾，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。
芹菜炒香干
食材准备：芹菜、香干、红椒、蒜、盐、生抽、食用油
做法：
1. 芹菜洗净切段，香干切条，红椒切丝，蒜切末。
2. 锅中加水烧开，放入芹菜焯水后捞出。
3. 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末和红椒丝爆香。
4. 加入香干翻炒均匀。
5. 放入芹菜继续翻炒，加入适量盐和生抽调味，炒匀即可。
胡萝卜炒木耳
食材准备：胡萝卜、木耳、葱、蒜、盐、生抽、食用油
做法：
1. 胡萝卜去皮切丝，木耳泡发后切丝，葱蒜切末。
2. 锅中倒油，油热后放入葱蒜末爆香。
3. 加入胡萝卜丝翻炒至变软。
4. 放入木耳丝继续翻炒。
5. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀后出锅。
芦笋炒虾仁
食材准备：芦笋、虾仁、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、食用油
做法：
1. 芦笋洗净切段，虾仁用料酒、胡椒粉和盐腌制片刻，姜蒜切末。
2. 锅中加水烧开，放入芦笋焯水后捞出。
3. 锅中倒入食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
4. 加入虾仁煸炒至变色。
5. 放入芦笋翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味，炒匀即可。
苦瓜炒蛋
食材准备：苦瓜、鸡蛋、盐、食用油
做法：
1. 苦瓜洗净去瓤切片，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水烧开，放入苦瓜片焯水后捞出。
3. 锅中倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型盛出。
4. 锅中留底油，放入苦瓜片翻炒。
5. 加入炒好的鸡蛋，撒入适量盐，翻炒均匀即可。
西兰花炒蘑菇
食材准备：西兰花、蘑菇、蒜、盐、生抽、食用油
做法：
1. 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡后洗净，蘑菇切片，蒜切末。
2. 锅中加水烧开，放入西兰花焯水后捞出。
3. 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香。
4. 加入蘑菇片翻炒至变软。
5. 放入西兰花继续翻炒，加入适量盐和生抽调味，炒匀即可。
这 8 道排毒菜做法简单，营养丰富，女性朋友们千万别错过。在这个春天，让我们一起通过饮食来排出毒素，呵护肝脏，滋养容颜，迎接更加健康美丽的自己！
