眼下，正值春茶采摘的黄金时节，“明前茶”抢鲜上市，茶客们闻“香”而动，纷纷前往天山茶城品茗购茶。
来到位于玉屏南路28号的天山茶城，记者看到不少茶商在店铺前打出了“新茶上市”的招牌，西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等优质“明前茶”也被摆放在店内的显眼位置。
“这个时候肯定是要来尝尝鲜的。”市民赵先生表示他一直很喜欢喝茶，每年3月底都会买些“明前茶”一饱口福，这次他选择在茶铺饮茶，由专业茶艺师冲泡，他则捧杯细品，感受茶香入喉的满足感和幸福感。
据天山茶城自然阁负责人介绍，随着店内狮峰、云栖、梅家坞等核心产区的西湖龙井悉数到货，新老茶客纷纷前往店内一饱口福，品味“明前茶”的鲜香。
“明前茶”到底是什么？为何会备受市民茶客的青睐？记者从天山茶城的茶商处得到了答案。
“明前茶”，顾名思义就是在清明节前采摘的茶叶，由于这个时节茶树刚从冬季苏醒，营养物质积累丰富，茶叶茶氨酸含量高，茶多酚和咖啡碱含量低，因此茶汤口感甜美、顺滑、鲜爽。又因采摘时间早，病虫害少，茶叶品质极高，产量稀少，所以相对珍贵，素有“明前茶，贵如金”的说法。
天山茶城吉清茶业负责人张红告诉记者，受“倒春寒”等天气影响，今年“明前茶”的产量相对较少，因此，价格较往年也略高。
图左为2025年新茶
为让市民茶客能够放心采购“明前茶”，记者向茶商咨询了鉴茶的门道，了解到可以通过简单的“一看二闻”辨别新茶和陈茶。
“一看，就是看茶叶的形状和色泽，通常新茶的颜色比较均匀、有光泽，呈嫩绿色、黄绿色，形状均匀且条索紧结，陈茶则色泽不一、深浅不同、暗而无光；二闻，就是根据茶叶的味道进行区分，新茶的味道通常清香馥郁，而陈茶的香气大大减弱，如果是密封不好的茶叶，还会夹杂一些陈味。”张红表示，有条件也可用更加直观的方法——冲泡品尝进行辨别，新茶的汤色清澈鲜亮，喝起来鲜香可口，而陈茶冲泡后汤色浑浊，入口无甘香。
据悉，本周起至清明前是市民茶客采购“明前茶”的高峰时段，天山茶城顺丰快递点现每日送达包裹100余件，送出数量则超过300余件，线上交易数量较平日翻倍。
清明前，天山茶城各商铺还将陆续推出不同产地、种类、品质的“明前茶”，市民可根据自身需求和口感喜好前往采购。
天山茶城
地址：玉屏南路28号
营业时间：周一至周日 08:30—20:30
撰稿/摄影：徐梦露
编辑：毕扬静
责编：王 博
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