央视315晚会曝光了保水虾仁，原本应是鲜美可口的虾仁，却被部分企业通过不正当手段“注水”，不仅严重损害了消费者的利益，更挑战了食品安全的底线。
广东、江苏等多地市监局介入，执法人员不仅将该产品封存扣押、还要求下架及召回等操作。
而这里也有知名电商也被波及，与辉同行曾带货央视点名企业的虾仁产品，目前与辉同行也启动退一赔三。
在这样的舆论下，东方甄选发长文自证他们的自营青虾仁产品，不添加保水剂，表示配料表只有虾与水。
央视曝光保水虾仁：一斤虾七两冰
3月15日，央视曝光了“保水虾仁”，企业通过添加保水剂，使得虾仁虾肉膨胀，从而吸收更多的水分，达到增重、提升口感和延长保质期的目的。
除此之外，还有企业利用包冰衣等方式进行二次增重。有工作人员透露，包冰衣最高能包到70%，导致一斤解冻后的虾仁只剩三两，这就会造成“一斤虾七两冰”。
基于此，记者将产品进行过了检测，检测后发现：
湛江宝辉水产有限公司生产的冻虾仁磷酸盐总量高达每公斤7.57克，超标51.4%。
湛江良基冷冻食品有限公司生产的冻虾仁磷酸盐总量达每公斤12.5克，超标145%。
尽管实际上虾仁在加工时添加了保水剂，但是在外包装袋上并不是写出来，成分表只写了虾仁和水。
就连公司的员工都说，他们自己不会吃虾仁，他们只吃新鲜的海虾！
那么，保水虾仁涉及哪些企业呢？央视点名的有：盐城市海创源食品有限公司、湛江尚方舟食品有限公司、湛江中青海洋水产有限公司、湛江良基冷冻食品有限公司、湛江宝辉水产有限公司、连云港渔趣多食品有限公司、连云港鲜知肴食品有限公司等多家水产生产企业。
涉事“保水虾仁”，召回！
据3月16日，广东市监局与湛江市监局联合发文通报，称已经现场查封了部分产品，并责令涉事企业在全国范围内召回涉事“保水虾仁”。
据官方通报中获悉，湛江宝辉水产有限公司、湛江良基冷冻食品有限公司、湛江中青海洋水产有限公司和湛江尚方舟食品有限公司已经对外发布了通知。
同时，产品的退货、退款以及召回的相关费用由涉事企业承担。
江苏连云港市监局也迅速启动，在3月16日发布情况通报，表示已经对涉事企业的产品进行封存，并成立调查组，责令涉事企业立即召回！
除此之外，他们还启动对全区同类企业开展专项排查，发现违法问题依法处理。
另外，江苏省市监局执法人员到分赴盐城等地，对涉事企业进行调查处置。
现场检查组已完成对盐城市海创源食品有限公司的现场检查，并依法对涉事产品进行了查封和抽样送检。
与辉同行退一赔三
有网友发现，央视曝光“保水虾仁”，点名的企业的湛江良基冷冻食品有限公司，曾经与辉同行的直播间曾带货过这款产品。
对此，与辉同行官方表示，他们第一时间下架了该款产品，随后启动审查，同时还先行做出退一赔三的赔付政策。
然后在3月16日发布了处理方案，对于在与辉同行直播间购买的“大岸浪花”品牌冷冻虾仁，他们会实行“退一赔三”政策，进行处理，将在3天内全部处理完成！
值得一提的是，与辉同行曾在直播间多次带货这款虾仁，此次与辉同行如果按照“退一赔三”政策，那么，与辉同行赔付金额预估将近2000万！
有网友晒出与辉同行虾仁退一赔三的赔付到账情况，并表示态度挺好的，以后还会继续支持！
东方甄选发长文自证
3月17日，随着保水虾仁曝光，东方甄选发长文自证自营的青虾仁产品，承诺其不添加保水剂，表示配料表只有虾与水。
长文中，东方甄选从代工厂选择、全程高频质检、质检报告合规等情况，详细说明了其青虾仁产品情况。
据悉，他们选的广东虹宝水产开发股份有限公司和湛江国联水产开发股份有限公司代工，然后联合权威检测机构组建专业团队，对产品生产全过程进行高频盯产和严格质检。
而其质检报告符合GB 2733标准，虾源每柜核验报关单和检验检疫证，均符合国家标准，去年一年他们花了近1000万元做质检。
除此之外，东方甄选明确承诺，自营青虾仁不添加保水剂，配料表只有虾和水，青虾仁净重都是扣除冰衣重量的，确保虾仁足斤足两，不让消费者为外层包冰额外付费。
“保水虾仁”事件的曝光，无疑给整个水产行业敲响了警钟。
从央视的点名曝光，到各地市监局的迅速行动，再到涉事企业的召回与赔付，我们看到了监管部门维护市场秩序、保障消费者权益的决心。
而与辉同行的“退一赔三”政策，以及东方甄选的长文自证，也体现了企业在面对问题时应有的担当与责任。
食品安全无小事，它关乎着每一个人的身体健康和生命安全。
希望此次事件能够成为一个契机，促使整个行业加强自律，监管部门持续加大监管力度，让消费者能够真正买得放心、吃得安心。
