新京报讯(记者王思炀)3月15日,央视3·15晚会曝光湛江尚方舟食品有限公司(以下简称“尚方舟食品”)在生产虾仁过程中存在超量使用“保水剂”(食品水分保持剂,常用复合磷酸盐)的问题。视频中,尚方舟食品工厂内出现“正大白对虾仁”包装袋。截至3月16日,正大食品已在电商平台和自有小程序内下架冷冻虾仁产品。

据央视3·15晚会,国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有着严格规定,冷冻虾仁中,磷酸及磷酸盐以磷酸根计,每1000克最大使用量为5克,即千分之五。然而,根据记者调查,尚方舟食品工厂的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十,浸泡时间长达十几个小时,保水率高达百分之二十,会导致虾仁磷酸盐含量严重超标,企业负责人却对此并不在意。视频中,还出现尚方舟食品工作人员在工厂内拿着“正大白对虾仁”包装袋的画面。


尚方舟食品工厂内出现“正大白对虾仁”包装袋。 央视3·15晚会视频截图

节目播出后,不少网友找出自己网购的“正大白对虾仁”查看生产商。包装背面显示,该款正大白对虾仁(冻南美白对虾仁)标称由正大三农数字科技(浙江)有限公司委托尚方舟食品生产。除了正大白对虾仁(冻南美白对虾仁)外,另一款标称正大翡翠生虾仁(冻南美白对虾仁)的产品亦是如此委托加工。


尚方舟食品为正大两款虾仁的委托生产方。 消费者爆料截图

资料显示,正大三农数字科技(浙江)有限公司成立于2019年6月,注册资本为1000万元,由正大电子商务(浙江)有限公司全资控股。3月15日晚,新京报记者搜索正大食品电商平台旗舰店以及小程序发现,均已搜索不到冷冻虾仁产品,有链接显示“商品已下架”。3月16日,相关产品仍未重新上架。对此,店铺客服回复称,“商品目前正在调整”,“关于食品添加剂,都是在国家相关法律法规标准范围内的”。

3月16日,围绕如何处理尚方舟食品生产的相关批次产品、企业是否会重新展开虾仁产品的检验、对委托生产商工作将如何加强管理等情况,新京报记者尝试联系正大三农数字科技(浙江)有限公司及正大方面,截至发稿,暂未得到回复。

编辑 李严

校对 刘军

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