3月是食用螺的最佳时节,有“三月螺,肥似鹅”的说法。在南宁淡村市场、建政菜市等多个菜市场,石螺、田螺等食用螺大量上市,价格实惠,吸引不少市民前来购买。

3月16日,在南宁市淡村农贸市场水产区,螺蛳摊摊主正忙着处理订单,他们分拣螺蛳成袋,并往袋里加冰保鲜。


石螺、田螺等食用螺大量上市。


摊主把螺蛳摆放在明显位置。

摊主称,目前本地螺比较少,卖的多是从湖南、湖北进货过来的螺。田螺每斤8元,石螺按大小在5至7元一斤,“剪尾”处理的田螺每斤10元。“如果顾客嫌有螺壳撩螺麻烦的话,还有处理好的田螺和石螺净螺肉,每斤15元至17元。”


肉质肥美的石螺。


摊主处理好的石螺净螺肉。


顾客在购买食用螺。

据了解,3月田螺肥美,螺蛳还没有产子,不会吃到里面的小螺仔,泥腥味也淡,口感会好很多。“现在是食用螺旺季,供应量比较充足,各类螺价格也实惠。”一名摊主称,随着气温逐渐升高,螺蛳的上市量还会不断增加,清明节前将会迎来销售高峰。

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