说起万能配菜，粉条必站C位。火锅店、小吃摊上少不了它的身影。作为老少皆宜的美食，粉条在市场的销量一直很高，可是偏偏就有人为获取非法利益不顾食品安全，将“毒粉条”送到食客肚子里。
记者今日获悉，邛崃法院审理了一起生产、销售不符合安全标准食品案件，依法判处两名被告人有期徒刑6个月，缓刑1年，并处罚金1.2万元。
案情介绍
2018年起，李某成、王某蓉从事粉条生产加工，为使粉条口感更加劲道顺滑，不易碎裂，二人长期在其所生产粉条中违规超量添加食用明矾，并将问题粉条销售至当地多家小吃店、荞面馆，累计销售金额达1.13万元。后经成都市食品检验研究院检测，涉案粉条铝残留量不符合食品安全标准，足以造成严重食源性疾病风险。
2024年5月30日，李某成、王某蓉经警方电话通知后主动投案，如实供述犯罪事实，并自愿认罪认罚。
法院审理
法院审理认为，李某成、王某蓉的行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。鉴于两人具有自首情节，认罪态度良好且悔罪表现明显，依法可从宽处理。依法判决被告人李某成、王某蓉犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，分别判处有期徒刑6个月，缓刑1年，并处罚金1.2万元，同时禁止两人在缓刑考验期内从事食品药品生产、销售及相关活动。
法官说法
市面上有些口口相传的粉条制作配方，手工制作粉条时加入明矾、增稠剂等，可以增加粉条透明度，且定型效果明显，保证粉条在烹煮的过程中不易粘连，根根顺滑。
究竟在制作粉条过程中能否添加明矾、增稠剂等添加剂?答案是不能!《食品安全法》已对其进行明文禁止。添加明矾或增稠剂等，会导致粉条中铝含量超标，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，如沉积在大脑中，可使大脑组织发生器质性改变，出现记忆力衰退，甚至痴呆。
食品安全无小事，广大食品行业从业者，在生产经营过程中应严格把关，做到诚信为先、质量为要、信誉为上，时刻对人民群众的健康负责。
成都日报锦观新闻 记者 晨迪 供图 法院 责任编辑 何齐铁
