卡在两会和315之间，杨铭宇黄焖鸡这次是彻底翻车了！剩菜回收反复利用，变质食材一秒“变鲜”，这下终于知道为什么外卖员从来不点黄焖鸡。
总公司紧急下达整改指令，国务院亲自挂牌进行督办，食品安全再次挑动民众的神经，为何数次出现问题的杨铭宇都能卷土重来？背后到底有什么不可告人的秘密？
当今社会，生活节奏加快，尤其是对很多年轻人来说，对餐饮的要求不高，快速便捷即可，而价位不高味道不错的黄焖鸡就成了最受欢迎的快餐之一。
谈到黄焖鸡就不得不提“杨铭宇”，最多的时候在全国有超过6000家门店，可谓黄焖鸡产业妥妥的第一品牌。
虽然因为前期的野蛮生长埋下隐患，导致门店最终缩水至2700余家，但其知名度依然不减，也是很多人首选的黄焖鸡品牌。
毕竟在一般人看来，有品牌作为支撑，而且门店装修、食材比较统一，看起来也更加干净整洁，味道相差不大的情况下，自然比街边小店更加让人放心。
然而殊不知正是这种无条件的信任，导致消费者放松了警惕，门店变得肆无忌惮，规范流程全都抛到脑后，结果最后被外卖员掀了桌子。
如果单说对这些门店的经营情况的了解，恐怕杨铭宇总公司也没有这些外卖员清楚，毕竟他们每天要多次到门店拿单取餐，耳濡目染之下也会对各种门店进行打分。
试想一下，为什么有的人选择餐饮的时候，往往会征求外卖员的意见，因为他们知道那里的饭菜量大管饱，而且不用为卫生问题担忧。
如果外卖员经常送哪一家的餐，但是自己却从来不在这家门店吃饭，只要不是价位和味道的问题，那就只剩下食品安全的问题。
杨铭宇就恰恰撞到了枪口上，先是两会召开，接下来就是备受期待的315，而外卖员竟然凭借自己的评价，将杨铭宇送上了舆论的风口浪尖。
得到消息后的记者正愁315打响之前的素材，杨铭宇这就将“名片”递了过来，记者只能勉为其难进行了暗访调查，这一查可就查出了问题。
一家餐饮门店，无论门头装的多么光鲜亮丽，后厨制作环境才是重中之重，可按照记者从现场拍摄的照片来看，涉事门店的环境卫生着实让然触目惊心。
提前准备好的食材锅，没有进行任何遮挡，就这么一盘盘摞在一起暴露在开放环境之中，好在当下天气还没那么热，这要是到了夏天，估计早就成了苍蝇的集散地。
除此之外，灶台周围脏落差的环境已经算不得什么，毕竟后厨的工作人员变成边抽烟边干活，偶尔还要随口吐上一口浓痰，就说谁看了不迷糊。
更重要的是，记者还发现那些已经准备好的食材，明明已经颜色发乌，看起来就不能再食用了，结果工作人员将早就准备好的色素直接添加，食材再次换发了生机。
环境差、操作不规范也就算了，关键是食材起码要保证安全无毒吧，结果呢？白天卖不完的食材晚上热热接着卖，看见哪位顾客盘中剩下的食材还能用，捞出来就成了新的配菜。
当然，工作人员也不傻，也害怕被人看出来，所以在挑选重复利用的食材时，往往会选择看起来形状比较完整的，以此来蒙混过关。
好家伙，徒手捞剩菜，二次加工后当新的卖，怪不得有的网友反映：“我说怎么同一锅出来的食材，有的咸一点，有的淡一点，感情是上一桌的口水没洗干净！”
不光如此，记者还发现，这些门店的工作人员，竟然没有按照要求办理健康证明，属于典型的“带病作业”。
尤其是记者问到顾客吃出问题怎么办？工作人员竟然堂而皇之地回答：“吃出问题都是公司的事，跟我们没关系。”
员工没有健康证，后厨卫生不理想，使用变质原材料，对口水食材进行二次加工，种种迹象，都让人想到了杨铭宇当初被曝光的集体中毒以及吃出老鼠事件。
此事一出，杨铭宇高度重视，紧急给出说明，表示将对涉事门店进行永久关店的处罚，并且组织人员对全国门店进行检查，还要求所有员工进行食品安全培训考核。
与此同时，网上也出现一些不同的声音，他们觉得自己经常选择的门店环境卫生整洁，后厨透明可观察，记者曝光的只是个别现象。
别管个别不个别，只要这家门店挂着杨铭宇的招牌，那么杨铭宇就负有监督之责，门店出现问题，谁都可以逃避，只有杨铭宇不能逃避。
关键这样的问题已经出现不止一次两次，这次又赶在315到来前夕，因此“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”直接被挂牌督办，毕竟食品安全问题容不得一丁点的马虎。
犹记得当初杨晓路之所以给公司起名“杨铭宇”，就是因为这是他孩子的名字，他希望将企业当成孩子培养。
只是养着养着，有些“孩子”开始不听话了，导致那些“好孩子”也受到牵连，失去了消费者的信任，可不是关停几家门店就能了事的，搞不好就是整个商业帝国的崩塌。
相信在未来一段时间，整个黄焖鸡市场都将遇冷，至于最终能否取得大众的原谅，就看杨铭宇的态度是否足够诚恳了。
信息来源：
中国山东网2025-03-14《吃过的剩菜回收再卖，“香菇可以反复用”！杨铭宇黄焖鸡致歉》
- https://baijiahao.baidu.com/s?id=1826534158624940984&wfr=spider&for=pc
- 中国青年报2025-03-14《“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”，又有进展了》
- https://baijiahao.baidu.com/s?id=1826536768907049571&wfr=spider&for=pc
- 正观新闻2025-03-14《杨铭宇黄焖鸡翻车，不只是后厨卫生的问题》
- https://baijiahao.baidu.com/s?id=1826531118502854914&wfr=spider&for=pc
- 每日经济新闻2025-03-14《国务院食安办挂牌督办！剩菜回锅、无证上岗、此前还陷食物中毒风波 杨铭宇黄焖鸡米饭“塌房”背后：加盟门店、品牌方谁之过？》
- https://baijiahao.baidu.com/s?id=1826501802051553759&wfr=spider&for=pc
