“一壶清茶品人生，半卷闲书观古今”，喝茶品茗是很多人多年养成的习惯，而且中国作为茶叶的王国，有着很多优质的茶叶产地和品种，也有着悠久的茶文化和传承。
中国的茶叶按照加工方式的不同，主要划分为绿茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶和红茶六大类，而这六大类茶叶中也有自己的佼佼者，并且有着很多知名的茶叶，而且每一种茶叶都有兴起和衰落的时候，不少人喜欢跟风喝茶，因此这些年也有很多茶叶从流行到变得小众化。
黑茶在前些年可谓风靡一时，并不是得益于黑茶有多好喝，而是一家公司通过传销的方式来吸引老年人入局，并且通过夸大其词的宣传方式，让黑茶这曾经的“老边茶”走进大众的视野，但是在人们明白以后，这黑茶自然喝的也就少了。
铁观音也曾经风靡一时，我就曾经有段时间把铁观音当做口粮茶饮用，但是自从爆出铁观音种植和加工过程中的种种问题以后，这带着兰花香的铁观音，现在喝的人也不多了。
普洱茶也是前些年特别流行的一款茶，不过很多人购买普洱的目的不纯，图的是想要升值，因此很多人被普洱茶的茶商所忽悠，但是现在这普洱茶也失去了炒作属性，因此价格也回归到其本身应有的价值。
白茶是近些年茶叶市场上崛起的茶叶品种，因为白茶不用人工过多干预和加工，主要自己天然转化，而茶商也抓住时机的宣传，比如“一年茶，三年宝，七年药”，因此让曾经比较小众的白茶开始受到追捧，不过现在喝白茶的人也不是很多，按照老茶客的说法，就是懂行的开始增多，大家不好忽悠了。
其实白茶现在不好卖了的主要原因，主要还是在于这几点：
1、白茶的品质良莠不齐
很多人喝茶其实就是跟风，因此不少人选择喝茶时都是选出名的和价格贵一些的，而在黑茶、铁观音和普洱之后，茶商也需要有一款茶来吸引人们的注意，于是就编了很多关于白茶的故事。
白茶热卖以后，自然很多茶商都会大量上货，而白茶的主要产地就是福建的福鼎一带，产量肯定跟不上市场供应，自然会从其它茶叶产区来进茶叶加工。
因为白茶的一段时间热销，所以白茶到了萝卜快了不洗泥的地步，很多人喝过以后，很难品出白茶特有的甘甜味道，以及放久后的白茶那股药香和蜜香味，因此这白茶不再受宠也很正常。
2、白茶的年份很难分辨
其实现在市面上的白茶大多会标注保质期为15年，而白茶放的越久味道越好，这熟悉的宣传语就跟当年的黑茶和普洱一样，因为都是老套路了，谁都明白茶叶消费品，不可能靠着存茶升值，所以喜欢喝白茶的人虽然多，但是不会盲目囤货。
白茶的年份现在基本是个迷，因为普通茶客是很难喝出年份的，因此那些售价昂贵标注年份的老白茶，确实不太受市场认可，大家还是喜欢选择自己喝着顺口的。
3、人们喝茶越来越个性化
以往一种茶叶的兴起，并不是因为适合自己的口味，而是在大家的炒作下，很多人跟风在喝，并且一段时间喝茶还有鄙视链，就是很多人瞧不上喝花茶的，觉得花茶属于低档茶，属于不太懂喝茶的人才喝。
“茶无定味，适口者珍”，现在人们喝茶根本不会关注别人，而是选择适合自己口味的，因此像白茶刚兴起时人们跟风喝白茶的开始减少，而且不少人喝茶还是喜欢喝鲜和嫩，而白茶是用老茶叶做的，自然并不符合大多数人的口味。
白茶作为六大类茶叶中的一个品种，本身就没有绿茶那么鲜爽，也没有红茶制作工艺那么复杂，而且也缺少普洱的醇厚，所以这白茶回归小众也很正常，因此给大家感觉白茶现在受冷落了。
