来源：温度新闻
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随着天气回暖，永嘉县乌牛三江等地，山头上迎来一年中最繁忙的时节。在乌牛街道岭下村横排山的茶园基地里，茶树吐露嫩绿新芽，茶农们穿梭在茶垄间，忙着“掐嫩取鲜”，乌牛早茶全面开采，今年茶青价格创新高。
“刷新纪录，乌牛早茶青价格创下1985年以来最高价！”连日来，永嘉县三江街道行禅村茶农王美法兴奋地分享着好消息，早在2月10日，他今年开采的头茬春茶，卖出660元每公斤的高价，而此前最高价是2009年时的每公斤茶青600元。
“茶青每公斤600多元是个例，但近期茶青每公斤300—320元的相对高价位已维持超一周时间，往年一般只持续两三天。”永嘉县农业农村局高级农艺师张伯平介绍，这让当地茶企茶农对今年的春茶市场充满期待。
永嘉乌牛早茶树品种，即嘉茗1号，是中国特早发芽品种之一，有“江南早春第一茶”美誉，比西湖龙井、洞庭碧螺春早上市一个月左右。1999年，永嘉被命名为“中国乌牛早茶之乡”。2023年“永嘉乌牛早”地理标志证明商标注册成功。当前永嘉乌牛早种植面积达4.8万亩，预计今年产量达750吨，是永嘉强村富民的“金叶子”。目前“永嘉乌牛早”共授权12家优质企业使用，致力抱团打响“永嘉乌牛早”。
凭借“早”的优势，乌牛早在名优绿茶中占据一席之地，但到了3月底，茶青价格往往跌到每公斤40元以下，茶农茶企利润空间会被快速压缩。为此，当地努力为茶“绿”添“彩”，尝试多茶类开发。
2021年，浙江茶叶研究所专家邓宇良工作室落地永嘉后，推动红茶加工技术突破，开发出花香型、果香型等新品类，形成多茶类格局。“既有绿茶又有红茶，延长生产周期，茶企每年可增效约10%-20% ，茶农可年增收约500至1000元。目前永嘉县年产红茶100吨，逐年在增加。”张伯平说。此外，部分茶企引入“黄金芽”“白化茶”等不同茶树品种，茶花酒、乌龙茶、黑茶等品类也在试验推广中。
据悉，当地茶文化文旅示范基地、三江综合茶城暨茶青交易市场等正加速打造，以此致力打造乌牛早茶全产业链。
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