三月，春山吐翠，玉手撷新。
当春茶季遇上女神节，当佳茗遇上佳人，太美丽。
日前，福建省妇联表彰了10位福建省三八红旗手标兵，200位福建省三八红旗手等个人（集体）。其中，有1位红旗手标兵、4位红旗手来自茶行业。而在全国妇联表彰的名单中，也有1位福建茶人上榜。
她们，温柔里暗藏坚毅，彰显了一股强大的茶界“她力量”。
她们，都是“茶界木兰”！
何环珠
2023-2024年度福建省三八红旗手标兵
安溪铁观音女茶师非遗传习所所长
安溪乌龙茶（铁观音）制作技艺非遗代表性传承人
2022年入选福建省首届“最美基层妇联执委”名单
不爱糖果，只爱茶
同许多茶乡的孩子一样，出生制茶世家的她，爱茶仿佛是“出厂设置”。在迷恋巧克力棒棒糖的年纪，她却爱上了铁观音的“兰香音韵”，且深深融进血脉。
从茶园到茶厂，父辈们忙碌的身影，总萦绕在她的童年记忆里。尤其是茶季时，茶青在水筛上翩翩起舞，然后在双手的圆周运动中变成一颗浑圆的茶球，又经炭火淬炼，化作圆结重实、散发清香的茶粒。
从青叶到茶叶的脱胎换骨，令她不禁感叹制茶技艺的精湛与神奇。
然而，数千年来，包括安溪在内的茶乡，都在延续着“男耕种做茶，女采茶拣茶”的传统。毕竟，挥锄、摇青、揉茶、炒茶、焙茶，无一不是体力活。
望着父亲黝黑健硕的手臂，何环珠不禁想：能顶“半边天”的女性，也能做出好茶来。
这个“小目标”，如同播撒在她心里的种子，一天天生根发芽。
她很拼。她师从国家级非遗铁观音制作技艺代表性传承人魏月德学习制茶技艺，同时攻读福建农林大学农业管理硕士，并赴韩国釜山大学攻读理学（国际茶产业与文化）专业，全方位提升自己。茶文化走向国际是她的梦想，藉由“文武”并重的方式，致力于推动茶文化的国际传播与发展。
她的努力，每一步都算数。她也因此获评安溪第一位女性非遗传承人。
她还入选文旅部文化产业创业创意人才扶持计划，赴清华大学、中央文化和旅游管理干部学院进修。理论与实践的双向修炼，让她的事茶人生如同开了挂。
女茶师“一姐”
在何环珠看来，安溪县茶产业能取得今天这样的斐然成就，与全县数十万从事茶业的女性密不可分。
“她们非常勤劳，而且很会吃苦，种茶、挑茶、卖茶、泡茶，都很在行。尽管她们很多人都会做茶，可制茶大师大多数都是男性。”
为了更好地聚集产业人才，促进安溪茶产业可持续发展，2019年3月，在她牵头下，福建农林大学安溪茶学院、安溪县妇联联合成立了全国茶领域首个以女性为主体的传习所——安溪铁观音女茶师非遗传习所。
何环珠指导示范女性学员制茶
自传习所创立以来，何环珠通过构建“师带徒＋以赛促学＋结对帮扶”的多元模式，组织茶文化培训500多场，培训20余万人次。其中，包括来自50多国的300多位研究生。
在她的带领下，龙涓、虎邱、西坪、感德、长卿、龙门等主要产茶乡镇也设立了安溪铁观音女茶师非遗传习基地，湖上乡还建有传习实训中心。
何环珠（左二）在茶园里指导茶树栽培管理技术
她还通过科技部、农业农村部、全国妇联妇女发展部、学习强国等指导平台，“云”分享及培训辐射 80 余万人次，让铁观音非遗技艺传习惠及更多的人。而在受训的学员中，有不少人已是能独当一面的大茶师了。
2021年，何环珠的“女茶师传习所”创业案例荣获金砖国家女性创新大赛“特别奖”。
“传习所还将继续汇聚茶乡女茶师排头兵的特色力量，将安溪铁观音的制作技艺、茶艺茶礼、茶事以及茶营销创新整合，用品质缔造一个叫得响的好品牌，让铁观音香闻世界。”她说。
而她于2020年创立的“1977茶云故事馆”也是乡村振兴的典范。这座文化底蕴深厚的闽南古厝，不仅是网红打卡地，还是个以生态保护、文化体验、技艺传习、研学教育、休闲观光为主导的生态综合体。
“1977茶云故事馆”（图源：安溪县妇联）
作为科特派的她，曾在基层服务123天，前往贫困村工作63天，开展科技培训14场，累计培训群众近3万人次，助力乡村振兴的人才培养。
她还是福建农林大学校外实践导师，指导学生们种茶、制茶实践，将书本上学到的知识活用到茶叶生产中去。
布一张世界“茶席”
何环珠并不满足于此，还积极充当中国茶文化“出海”的推手。
其实，早在互联网初兴时，她就敏锐地“触电”，成为初代安溪铁观音营销“网军”一员，将家乡茶卖到全国。在与各地茶商的交流中，她意识到：茶文化要走出去，声名才会更响亮。
2019年，她为安溪成功争取到了第17届国际无我茶会的举办权，并邀请到全球30多国茶人齐聚安溪。
以此为契机，传习所邀请多位国际知名茶专家学者，开展了20多期无我茶会培训，吸引了意大利、俄罗斯、韩国等20多个国家（地区）的国际生，有些茶友还牵头成立了“北美安溪铁观音女茶师非遗传习基地。”
2019—2022年，作为申遗答辩专家，她全程协助安溪铁观音茶文化系统申报联合国粮农组织全球重要农业文化遗产及“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申报联合国教科文组织人类非遗代表作，从而最终双双上榜。
她还承办了2023年“以茶为媒·凝聚侨力”系列活动，邀请世界21国33位华侨华人及国际友人担任“安溪茶文化海外推广大使”，并设立联络站，双向奔赴，共促发展。
何环珠（中）与国际友人（图源：“中国妇女”公众号）
2024年，何环珠创立世界女茶师“非遗”文化创新联盟，联合世界各国女性保护和活态传承全球重要农业文化遗产中的茶类文化系统。何环珠还带领女茶师们远赴韩国、日本，挖掘茶文化遗产资源，借科技之力推动中日韩茶旅联动，共筑国际品牌。
“女茶师就该像铁观音一样，‘美如观音重如铁’，又美又飒。”
（图源：安溪县妇联）
来源：微信公众号茶道CN
