有人说，冬天的白菜，经霜之后，味道更甜，炖肉、煮汤，都是绝配。
讲真的，很多人一年四季都爱白菜。白菜炖豆腐、清水白菜，就算用微波炉叮几分钟都爽口美味。
但只有一种 情况例外，那就是发现翠绿如玉的白菜上，出现洗不掉的小黑点时。
遇到这种情况，不少人都在扔进垃圾桶和视而不见间，选择战战兢兢吃进嘴里。多数人会以为有小黑点是坏了，更会直接选择扔掉。
但是，大家先别急着扔啊。
白菜上出现洗不掉的小黑点，不是坏了，也不是长虫子。它只是白菜的一种生理性病害 ，叫白菜芝麻状斑点病，并不是致病菌或害虫引起。一般生长期氮肥施用量越多，生长周期越长，出现小黑点的可能性越大。 过量的氮肥会引起细胞壁等正常结构发生变化，在细胞壁变形的地方长出黑色小点点。 白菜可能不那么好看了，但不影响它的营养和风味，可以放心吃。 要注意的是如果白菜出现大量黑斑，闻着还有股霉味，说明已经变质，扔掉别吃。
这样的不确定或“误杀”食物时刻，还真不少。今天，我们给大家总结了一份清单。
你以为变质
其实能放心吃的食物清单
下次再看到它们，别急着扔。来对照一下，再决定是进垃圾桶还是进胃里。
当然，那些真正变质的食物，不管是谁劝，都别不舍得，赶紧扔哦！
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这次一定会被夸！
本文转载自『人民日报』微信公众号，来源：科普中国、丁香生活研究
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