大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。肠胃功能差，会引起消化不良、胀气和便秘的不良反应，让人浑身上下不舒服。而造成肠胃功能差的原因，大多数在于不健康的的饮食方式，例如经常暴饮暴食，长期过度摄入高热量、高油腻的食物，缺乏益生菌和维生素摄入。因此，肠胃功能差的朋友，需要调整自己的日常饮食，除了需要拒绝暴饮暴食，减少高热量和高油脂食物的摄入以外，还坚持健康的饮食方式，多吃八道有利于改善肠胃健康的素菜美食，补充益生菌和维生素，助力肠胃健康，帮助我们健康身心每一天。接下来，我我分享一下这八种素菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、白菜焖豆腐
准备食材: 白菜、豆腐、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，再盛出备用。
2、清洗干净白菜切小块，然后把蒜末和小米辣准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
3、接着倒入白菜大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续炒软白菜。
4、最后倒入豆腐一起翻炒，接着淋入少量的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、干煸花菜
准备食材: 花菜、青红椒、蒜末。
做法步骤:
1、花菜切成小朵，然后切好青红椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2、接着倒入豆瓣酱炒出红油，然后倒入花菜大火翻炒，然后加入少许食盐和生抽调味提鲜。
3、最后再倒入青红椒一起翻炒至断生入味，即可出锅开吃。
三、酸辣藕片
准备食材: 莲藕、葱蒜末、干辣椒、花椒粒。
做法步骤:
1、莲藕去皮切薄片，然后起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、切好葱蒜末和干辣椒，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末、干辣椒和花椒粒爆香，再倒入莲藕片一起翻炒均匀。
3、然后加入食盐、生抽、白醋和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、最后加入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、油菜炒豆腐
准备食材: 油菜、豆腐、蒜末。
做法步骤:
1、豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。
2、清洗干净油菜，然后切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入油菜一起翻炒均匀。
3、然后加入食盐和生抽调味提鲜，再倒入煎好的豆腐一起翻炒。
4、最后加入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、香菇炒油菜
准备食材: 香菇、油菜、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净油菜和香菇，然后把香菇切成薄片，再准备好蒜末备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇煸炒，炒软以后，再倒入油菜一起翻炒。
3、然后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒至香菇和油菜断生，即可出锅开吃。
六、素炒合菜
准备食材: 莲藕、木耳、莴笋、蒜末。
做法步骤:
1、莲藕和莴笋去皮切薄片，然后把木耳泡发清洗干净，再准备好蒜末备用。
2、起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕、木耳和莴笋焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的莲藕、木耳和莴笋一起翻炒均匀。
4、最后放入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、清炒荷兰豆
准备食材: 荷兰豆、红椒丝、蒜末。
做法步骤:
1、荷兰豆清洗干净切条，然后切好红椒丝、蒜末备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入红椒丝和荷兰条一起大火翻炒。
3、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、清炒胡萝卜西兰花
准备食材: 胡萝卜、西兰花、蒜苗、蒜末。
做法步骤:
1、胡萝卜去皮切薄片，然后把西兰花切小朵清洗好，再起锅烧水，水烧开之后，放入胡萝卜和西兰花焯熟，接着捞出沥干水分备用。
2、切好蒜末和蒜苗，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入蒜苗翻炒几下。
3、然后倒入西兰花和胡萝卜一起翻炒均匀，接着加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
