外出旅游，大多数人都喜欢尽可能多地品尝当地特色美食小吃，就连早餐也不愿意放过。如果来延吉玩，有一个早餐打卡胜地是强烈推荐的——延吉东方水上市场，这里是延吉人气最旺、规模最大的早市。
因为靠近水边，市场整体环境略显杂乱，总是闹哄哄的，但也正是杂乱和略带“野蛮生长”的气质才让这里给人感觉格外亲近。
市场分区还是很明确的，一共两排，一排主要是早餐，另外一排则是蔬菜水果、肉制品和当地特产。来打卡的不仅有本地人、国内游客，还能看到不少金发碧眼的外国人。
天还黑着市场里已经灯火通明，食物混合的香气弥漫在空气中，耳边尽是讨价还价声，呈现出浓郁的生活气息，走在市场里瞬间就有了归属感，好像自己也成为当地人中的一份子。
售卖的食物以朝鲜族特色美食为主，几乎每个摊位都可以试吃，不少游客会特意来这里买上一些作伴手礼回家送亲朋好友，正宗的味道是“仿版”望尘莫及的。
韩式包饭、炒米肠、特色汤饭、人参鸡等各类早餐人气都很高。朝鲜族食物大多口味偏辣，多凉拌、炖煮少油炸，吃起来口感清爽又不失风味，可以肆无忌惮大快朵颐也不必担心脂肪超标。
参鸡汤热气腾腾，翻滚的浓汤散发着诱人香气，非常适合寒冬季节，喝上一碗身体从里到外都暖和起来。
不仅食物种类丰富，味道地道，价格也非常亲民，早餐一个人花上十几块就能吃饱吃好。
打糕和米肠糯叽叽，口味多样，是当地人的早餐首选，色香味俱全，光是看着就让人垂涎欲滴。
摊位上整齐摆放着各种新鲜食材和延边特产，山野菜、辣白菜、拌桔梗、牛板筋等各式凉拌菜红彤彤地撒着芝麻，滋味尤其足。
市场5点开始营业，9点半就关门了，要是等着8点半以后去，整个市场已经是半收摊状态。俗话说“早起的鸟儿有虫吃”，来延吉玩要赶早，打卡延吉东方水上市场也一定要赶早！
