成都作为一个美食之都，除了所谓的火锅、串串、烤鱼，还有各种各样的特色美食。
其中，对于外地游客来说，“老妈蹄花”也是属于相当有名的了。
前几天，我一个朋友来成都旅游，他想去尝尝地道的程度美食，问出一个我回答不上来的问题：
想去吃老妈蹄花，但是看到有很多“总店”，哪家才是正宗的呢？
在我个人的印象中，老妈蹄花要说正宗应该是人民公园外面那几家，我本想让他直接过去吃，但是一搜索才发现。
即便是在人民公园附近，也有好几家“老妈蹄花总店”。
从店招上来看，基本都是各种“正宗”、各种“老字号”，各种总店。
只是，在各个角落不显眼的地方，打着自己店铺的前缀，XXX老妈蹄花，不过几乎可以忽略不见。
不知道是“老妈蹄花”的名头太大，还是店主们对自己的品牌不够自信，蒙一个算一个。
看着这些招牌，我一时间有点不知道 所谓的“老妈蹄花”，真正的名字是不是叫“老妈蹄花总店”？
我之所以提出这样的疑问，是因为我在地图上，以“老妈蹄花总店”搜索，发现了神奇的一幕。
他们竟然真的把“总店”给各种套娃，分成“太升北路总店”“太古里总店”等等。
如果说，毕竟老妈蹄花是成都知名美食，体量大，各种品牌店铺多。、
就比如都是手机，但是有苹果、华为各种品牌，每个老妈蹄花的品牌，都有一家总店，可以理解。
但是，当一个品牌，在不同的地方，同时拥有两家“总店”，我就有一点迷茫了。
虽然大家都是“总店”，但口味也许就真不好说了。比如有人去吃了文殊院附近一家号称百年老店的老妈蹄花总店。
后来才发现“总店”居然是店名，吃了就后悔了。
比如这位，也是到了一家总店体验后表示，没吃之前勇于尝试，吃了之后想吐。
还有这位，吃了一家总店之后，对成都的老妈蹄花都失望了。说起来还是很难过，成都的老妈蹄花都是小碗卖，一根算一根的价，很少看到一盆卖的。
有些老妈蹄花还是值得尝试。
还有这位特地来打卡老妈的蹄花的游客，踩雷后体验了其他的，还是给成都的老妈蹄花正名了。
不得不说，老妈蹄花怎么也算是成都的一张小名片了。
不否认的是，正宗的老妈蹄花确实软糯鲜香，值得推荐。但正是因为名气起来了，很多人不专心做产品，反而想走捷径，最终只能是砸了这块招牌。
最后想说下，不知道能不能规范下这些招牌，满街都是“总店”确实给人滑稽好笑的感觉。
