健康美味～我喜欢
用料
杏鲍菇（切丝）
2个
瘦肉（切丝）
1小块
青红椒（切丝）
各2个
姜（切丝）
4片
蒜（切片）
5瓣
随菜量添加
生抽
1勺
蚝油
1勺
杏鲍菇炒肉的做法步骤
步骤 1
将切好的肉丝加点盐、胡椒粉、生抽和一点点老抽（上色）一勺淀粉充分抓拌均匀，再加勺食用油锁住水分腌制10分钟 调味用量：（随个人口味添加） 口味清淡→少放点 重口味→就多放点
步骤 2
水开下入切好的杏鲍菇丝焯水 1～2分钟，捞出控水备用
步骤 3
起锅油热下入腌好的肉丝快速划散变色，盛出备用
步骤 4
锅留底油放入姜、蒜煸香
步骤 5
加入焯过水的杏鲍菇和滑过油的肉丝
步骤 6
调味加盐、生抽、蚝油大火翻炒
步骤 7
再加入青红椒丝，继续大火翻炒几下出锅！
