用料
土豆（切条）
2个
长豆角（切段）
1小把
葱（切粒）
3根
蒜（切小）
1个
小米椒（切小）
随口味添加
生抽
2勺
老抽
半勺
蚝油
1勺
白糖（提鲜）
半勺
随菜量添加
胡椒粉
半勺
水淀粉
1勺
鸡精
半勺
土豆焖豆角的做法步骤
步骤 1
把切好的土豆条放清水中洗去多余的淀粉，捞出沥干水 起锅油热（开中小火）下土豆条煎至金黄，盛出备用
步骤 2
锅留底油煸炒豆角至软（蔫了），盛出备用
步骤 3
将葱、蒜和小米椒爆香
步骤 4
倒入土豆和豆角
步骤 5
调味加生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉和半碗水焖煮入味
步骤 6
煮入味后，加入鸡精和水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅！
步骤 7
装盘～
