米 村 拌 饭 合 作 咨 询 :

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虽然是预制菜,但米村拌饭却难得的做出了“现制菜”的感觉——色、香、味兼具,挑不出一点毛病。



以招牌产品石锅拌饭为例,通过铁板、石锅等独特的呈现方式,每一份拌饭都犹如刚出炉的美味,冒着诱人的白气,上桌时还会滋滋作响。

中国菜有句俗话叫做“一热顶三鲜”,这也是所有中式快餐一直以来苦恼的问题,别的连锁餐饮会在餐品下面加上酒精灯、小蜡烛,就为留住温度,米村拌饭更加直接,干脆用滚烫的器皿装着热腾腾的菜品端到顾客面前,够粗犷但也更中消费者下怀,既抵消了预制菜带来的不适,又营造出了一种“好好吃饭”的感觉。



紧接着,米村拌饭的菜品分量和外观,又恰到好处地给了消费者视觉和心理的双重满足。米村拌饭使用的都是五颜六色的食材,可观性很强,胡萝卜、蘑菇、菠菜、海苔和玉米粒以扇形摆放,厚厚的覆盖在米饭上,牛肉和溏心蛋则作为点缀放在中心位置,高温烹制使得饭底变得金黄酥脆,看着就让人食指大动。

并且,米村拌饭的品种虽少,但却能覆盖禽肉、鱼肉、牛肉等多种肉类,香辣、芝士、甜辣、咖喱、咸鲜口味更是样样俱全,拌饭还运用了拌饭酱、牛肉酱、香辣酱等,天南地北消费者的喜好都能兼顾到,甚至考虑到儿童饮食特殊,还推出了专门的儿童餐。



可以说,在走“极简”路线的同时,米村办法又将口感的丰富度充分发挥到了极致。小红书、抖音上,随处可见米村拌饭的各种DIY吃法,截至目前,米村拌饭在抖音上相关话题数超过90个,其中最高播放量达到11.1亿,小红书上#米村拌饭#的话题有1.5亿次的浏览。

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