可乐饼是我们才餐厅或者便利店里很容易能见到的一道菜，但是在这里要跟大家说，可乐饼其实和可乐真的是没半毛钱关系。
可乐饼（日文：コロッケ）的名称源自法语 “croquette” 的音译，与可乐饮料并无直接关联。这种油炸食品起源于 19 世纪的法国，后经欧洲传入日本，因其外酥里嫩的口感和百搭的馅料（如土豆泥、肉类、蔬菜等），逐渐成为日式家庭料理和便利店的常见美食。中文译名 “可乐饼” 正是取自日语发音的谐音。
很多人觉得可乐饼太油了，很喜欢吃清淡的食物。再加上天气慢慢变热，一年一度的减肥大计又要搬上桌。蓝蓝在这里提醒大家，即使要减肥，也要吃油脂！
油脂是人体必需的三大营养素之一，对健康至关重要：油脂不仅是我们身体需要的高效的能量来源，同时还能帮助脂溶性维生素（A、D、E、K）及类胡萝卜素的吸收；最后就是一些人体无法自行合成的 Omega-3 和 Omega-6，需从食物中获取，对大脑发育、抗炎和免疫调节至关重要。
如果觉得外面的可乐饼油腻，那不妨在家做吧~可以将肉用牛肉来做，同时烹饪方式也可以替换成煎，或者就用牛肉本身的油脂利用空气炸锅来烹饪，都是不错的选择~
材 料 / 步 骤
材料：
熟土豆300g，黄油20g，牛肉馅儿100g，食用油适量，盐适量，黑胡椒适量，面包糠适量
步骤：
1，蒸熟的土豆碾成泥，放入牛肉馅，黄油，盐和黑胡椒搅匀
2，将搅拌好的肉馅揉成团，压扁后沾上面粉，鸡蛋液和面包糠
3，油温5成热时放入锅中炸，用小火炸至通体金黄后捞出吸油即可食用
